• Tresse feuilletée pomme framboise

     

     

     

     Tresse feuilletée pomme framboise

     

     

     

     

    Tresse feuilletée pomme framboise 

     

     

     

     

    Pour changer un peu de la tarte aux pommes "basique", changeons de forme pour obtenir une tresse feuilletée.

    Un résultat gourmand et légèrement acidulé grâce aux framboises fraiches   wink2

     

     

     

     

    Pour 6 parts

     

     

     

     

    Ingrédients :

    1 pâte feuilletée épaisse pur beurre
    2 petites pommes type Golden
    Une vingtaine de framboises
    1 sachet de sucre vanillé
    1 jaune d’œuf
    Une poignée d’amandes effilées

     

     

     

     

    Préparations :

    Épluchez les pommes, ôtez les trognons puis découpez en 2 puis en lamelles.

    Préchauffez votre four à 180° C.

    Déroulez la pâte feuilletée sur votre plaque à pâtisserie.

    Tresse feuilletée pomme framboise

    Laissez au centre de la pâte l'équivalent d'un grand rectangle pour déposez les pommes coupées en tranches.

    Déposez les framboises autour des pommes.

    Saupoudrez le dessus avec le sucre vanille.

    Tresse feuilletée pomme framboise

    Découpez des bandes selon ma photo ci-dessous.

    Tresse feuilletée pomme framboise

    J’ai enlevé une partie de la pâte pour qu’il n’y ait pas trop d’épaisseur par endroit.

    Rabattre les bandes de pâte afin de faire une sorte de tresse.

    Tresse feuilletée pomme framboise

    Dans un petit bol, fouettez le jaune d'oeuf avec un filet d'eau.

    Au pinceau, badigeonnez le dessus de la tresse.

    Saupoudrez le dessus avec des amandes effilées.

    Tresse feuilletée pomme framboise

     

    Cuisson :

    Placez la tresse dans le four chaud à 180° C et laissez cuire environ 25 à 30 min.

    Le dessus doit être doré, à surveiller.

    Retirez la plaque du four.

    Tresse feuilletée pomme framboise

    Laissez refroidir la tresse sur une grille puis saupoudrez avec un voile de sucre glace. 

     

     

    Bon Appétit !

    ^^

     

      

    Tresse feuilletée pomme framboise

    Tresse feuilletée pomme framboise

    Tresse feuilletée pomme framboise

    Tresse feuilletée pomme framboise

    Tresse feuilletée pomme framboise

    Tresse feuilletée pomme framboise

    Tresse feuilletée pomme framboise

    Tresse feuilletée pomme framboise

     

     

     

     

     

     

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