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Trio financiers noisette... "2.0"
Trio financiers noisette... " 2.0 "
Nature, Noix de coco et Chocolat / orange confite.
Pour découvrir la recette " Clic " sur la photo ci-dessus.
J'ai donc décidé de faire un nouvel éssai de 3 financiers à la noisettes + variantes :
- Noisette / praliné
- 100 % Noisette
- Noisette / chocolat & pépites de chocolat
Pour 18 financiers
Ingrédients :
130 gr de blancs d'œufs (soit environ 4 blancs)
150 gr de sucre glace
130 gr de beurre
50 gr de poudre de noisette
50 gr de farine
1 poignée de noisettes entières
2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
1 poignée de pépites de chocolat
1 cuillère à soupe de pâte de pralinéPréparations :
Dans une casserole, faire fondre le beurre et laissez chauffer sur feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne de couleur "noisette".
Coupez le feu et mettez la casserole de côté.
Préchauffez votre four à 180° C.
Dans un saladier, mélangez ensemble : sucre glace + blancs d'œufs.
Ajoutez ensuite les poudres : farine + poudre de noisette, tout en mélangeant au fouet.
Versez dessus le beurre fondu tiède tout en continuant de mélanger.
Arrêtez dès que le beurre est incorporé à la pâte.
Sur une planche à découper, hachez les noisettes au couteau.
Divisez la pâte dans 3 bols :
- Dans un bol, ajoutez le chocolat en poudre + les pépites de chocolat.
- Dans le second bol, ajoutez les noisettes concassées.
- Dans le troisième bol, ajoutez la cuillère à soupe de praliné.
Cuisson :
Posez vos moules en silicone sur une plaque à pâtisserie pour plus de stabilité.
Versez un peu de pâte de chaque dans les empreintes de vos moules.
Décorez le dessus si vous le souhaitez.
Placez dans le four chaud 15 min à 180° C.
Les financiers sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés.
Attendre 5 min avant de les démouler.
Les déposez sur une grille et laissez refroidir complètement.
Bon appétit !
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Tags : oeuf, sucre, beurre, farine, noisette, chocolat, financier
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Commentaires
Miam, bravo c'est magnifique !!
Peux tu voter pour mon gâteau "Entremet Chocolat & Menthe Bio" à l'adresse suivante :
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Merci beaucoup !!!
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ILS SONT TRES BIEN CES FINANCIERS BONNE CONTINUATION GOURMANDE
JOHN