• Velouté " Peps "

     

     

     

        Velouté " Peps "

     

     

     

     

    Une soupe au goût tout doux et rapide à faire pour affronter les températures négatives de ce début Février . . .

    Soupe " Peps "

    A consommer sans modération !

     

     

     

    Ingrédients :

    6 carottes
    2 pommes de terre
    1 gros oignon
    500 gr de courge
    huile d'olives
    eau
    sel, poivre, bouillon cube

     

     

    Préparations :

    Épluchez et coupez tout les légumes en morceaux.

    Velouté " Peps "      Velouté " Peps "

    Dans votre marmite, faites chauffer un filet d'huile d'olives à feu moyen.

    Dès que l'huile est chaude, versez les lamelles d'oignons.

    Faites suer et dorer les oignons.

    Bien mélangez l'ensemble.

    Velouté " Peps "

    stoppez la cuisson et laissez tiédir 15/20 min.

    Ajoutez dedans le reste des légumes en morceaux : carottes, pommes de terre, courge.

    Versez de l'eau à hauteur des légumes + le cube bouillon.

    Velouté " Peps "

    Salez, poivrez un peu.

    Couvrez le dessus.

    Faites chauffer et cuire environ 45 min à feu moyen.

    Stoppez la cuisson ensuite.

    Velouté " Peps "

    Passez l'ensemble au presse-légumes ou au mixer pour avoir un velouté.

    Velouté " Peps "

    Goûtez et salez / poivrez à nouveau si besoin.

     

     

    Bon appétit !

     

     

    Velouté " Peps "

    Velouté " Peps "

    Velouté " Peps "

     

     

     

     

     

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