Sablés de Pâques vanille & chocolat

 Sablés de Pâques vanille & chocolat 

Nouvelle gourmandise a faire en famille ou pour offrir à Pâques.

Des sablés gourmands au goût de vanille avec un joli marquage saveur chocolat.

Ingrédients :

220 gr de farine T55
100 gr de beurre mou
75 gr de sucre glace
40 gr d'œuf entier battu
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de vanille en poudre

10 gr de cacao en poudre non sucré
huile de tournesol 

Préparation : 

Dans la cuve du robot ou saladier, ajoutez : la farine + sel + sucre glace + vanille + œuf battu et beurre mou.

Mélangez l'ensemble pour former une boule de pâte homogène.

Avec un morceau de film alimentaire, enroulez la boule et laissez reposer pendant 40 min dans le frigo.

Après le temps de repos, préchauffez votre four à 170°C.

Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur 4/5 mm d'épaisseur environ.

Je tamponne mon emporte-pièce à motif avec un essuie-tout imbibé d'huile, puis je le trempe dans le chocolat en poudre.

Découpez vos formes, pas besoin d'appuyer fort sur la pâte, le marquage cacao apparait tout en finesse.

Déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson ou silicone. 

Cuisson :

Enfournez la plaque dans le four chaud pendant 10/12 min (selon la taille ) à 170° C en surveillant la coloration des sablés.

Sortez la plaque.

Laissez refroidir complétement les sablés sur une grille.

A conserver ensuite dans une boite hermétique si nécessaire.

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Bon Appétit ! 😋