Magnum bonbon

 Magnum bonbon

Ma nouvelle douceur et gourmandise pour cet été.

Je me suis inspiré de la gamme Magnum bonbon pour réaliser ma propre version et pour moins cher ! 

Des bouchées de glaces à partager entre gourmands ou non ! 😂

▶ Réel Instagram : https://www.instagram.com/p/DYpbwgLsOwh/

Pour 20 / 25 bonbons

Ingrédients :

Glace vanille 

130 gr de lait concentré sucré
250 gr de crème entière 30 %
1 gousse de vanille
Quelques gouttes d'arôme caramel Vahiné ( facultatif )

Coque chocolat

200 gr de chocolat au lait
100 gr de chocolat noir
60 gr de beurre de cacao ( ou huile neutre )
50 gr d'amandes hachées 

Préparation : 

J - 1 

Dans le bol du robot : versez la crème froide + le lait concentré sucré + la vanille + arôme caramel.

Fouettez l’ensemble pour obtenir une mousse onctueuse pas trop ferme.

Répartissez la préparation dans le moule, pour moi cela donne 24 bouchées.

Égalisez et lissez le dessus à la spatule.

Insérez 1 cure dent dans les cavités ce qui va aider ensuite à faire la coque chocolat.

Laissez reposer au congélateur toute une nuit. 

Jour J

Faites fondre le chocolat + beurre de cacao ( ou huile ) au micro-ondes par tranches de 30 sec. ou au bain-marie.

Mélangez régulièrement à la spatule pour lisser le chocolat.

Ajoutez les amandes hachées puis mélangez.

Versez le glaçage dans un verre doseur puis laisser descendre la température à environ 30° C.

Démoulez les glaces puis trempez-les dans le glaçage un par un et ôtez les cure-dents. 

Déposez les glaces sur du papier sulfurisé.

La coque chocolat va figer et durcir rapidement.

Laissez reposer au congélateur environ 1 H avant de déguster.

A conservez dans une boite hermétique.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram : #unefaimdeloupblog ou mentionnez @energie71 

Bon Appétit ! 😋

Sous la surveillance de Leo !!! 😁