Biscuits vegan aux abricots secs

 Biscuits vegan aux abricots secs

Découvrez des petits biscuits à dévorer sans complexe, ils seront parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter.

Vous pouvez optez pour des dattes, des pruneaux, des figues séchées ou encore des raisins secs.

Cette nouvelle recette est issue du livre « Cuisine Vegan pour les débutants » publié aux Editions Solar via mon partenariat avec le Club Praline.

Pour une vingtaine de biscuits

Ingrédients :

160 gr de farine de blé T65
70 gr de sucre roux
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pincée de sel
2 pincées de bicarbonate alimentaire
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 cuillères à soupe de lait végétal
10 abricots secs

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° C.

Dans un saladier, mélangez la farine + le sucre roux + la cannelle + le sel + le bicarbonate.

Mélangez l'ensemble.

Versez l'huile + le lait et remuez.

Découpez les abricots secs en petits morceaux et les incorporer à la préparation en mélangeant.

Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson et formez un rectangle de 2 mm d'épaisseur.

Découpez des formes avec un emporte-pièce ou avec un couteau.

Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson ou avec un tapis silicone.

Cuisson :

Faites cuire pendant 12 min à 180° C.

Surveillez la cuisson et ajustez le temps si besoin 12/15 min.

Les biscuits vont dorer.

Retirer la plaque du four et laissez refroidir sur une grille.

Bon Appétit !

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