Cake glacé au citron et graines de pavot

  Cake glacé au citron et graines de pavot

Cake pour 6/8 pers.

Ingrédients :

Le cake :
220 gr de farine fluide
180 gr de beurre mou " pommade "
150 gr de sucre en poudre
3 œufs entiers
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de lait
4 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de graines de pavot

Le glaçage déco :
90 gr de sucre glace
3 cuillères à soupe de jus de citron
(Facultatif) colorant jaune en poudre

Préparations :

Préchauffez votre four à 180° C.

Dans un saladier, mélangez et travaillez le beurre mou + le sucre.

Ajoutez dedans la moitié de farine + sachet de levure et mélangez.

Ajoutez les œufs puis mélangez la pâte au fouet.

Versez le restant de farine et remuez.

Ajoutez le lait + jus de citron.

Mélangez la pâte.

Ajoutez les graines de pavot et mélangez rapidement une dernière fois.

Prenez votre plaque à pâtisserie puis posez dessus votre moule à cake.

Versez la pâte dans le moule.

Vous pouvez comme moi, saupoudrez le dessus avec des graines de pavot.

Cuisson :

Placez le moule dans le four chaud à 180° C et laissez cuire 50 min.

Le dessus du cake doit être gonflé et bien doré.

Ensuite sortez le cake du four.

Laissez tiédir environ 10 min puis démoulez-le.

Laissez-le refroidir sur une grille.

Glaçage déco :

Dans un bol, mélangez le sucre glace + le jus de citron cuillère après cuillère pour obtenir une texture pas trop liquide donc soit entre 2 ou 3 cuillères à soupe.

Divisez le glaçage en 2 dans 2 bols.

Dans un bol, ajoutez une pointe de colorant en poudre jaune puis bien mélangez pour diffuser la couleur.

Versez les glaçages dans des poches à douille ou comme moi + rapide dans des petits sacs congèl'.

Coupez la pointe du sac et dessinez les motifs de votre choix sur le cake.

Moi j'ai fais un quadrillage blanc et jaune.

Laissez goutter quelques minutes à l'air libre afin que le glaçage se fige puis placez au frigo 2 H pour un résultat top !

Bon appétit !

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