Caramels mous à la vanille

  Caramels mous à la vanille

Une petite gourmandise à préparer et à manger pour la Saint-Valentin . . .           

Pour une trentaine de caramels

  A préparer la veille si possible et laisser reposer 1 nuit au frais

Ingrédients :

130 gr de sucre en poudre
40 gr de crème liquide
45 gr de beurre mou "pommade"
1 cuillère à soupe de vanille en poudre

Préparations :

Préparez vos ingrédients et les caissettes disposées sur une plaque.

  Faites chauffer la crème sans la faire bouillir soit au micro-ondes soit dans une petite casserole.

Versez le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que vous obteniez un caramel clair.

Ajoutez ensuite rapidement le beurre mou et remuez à l'aide d'une cuillère.

Versez la crème liquide chaude et la vanille en poudre.

Mélangez à nouveau l'ensemble.

Laissez mijoter à feu doux environ 3 min puis stoppez la cuisson.

Versez le caramel dans les caissettes (ou petits moules silicone par exemple).

Placez au frigo pendant 1 nuit.

A manger frais.

A conserver au frigo.

Bon appétit !