Céréales petit-déjeuner : Orange & Amande

 Céréales petit-déjeuner : Orange & Amande

Un peu de changement dans les céréales du matin.

On change du granola pour se faire des

Ingrédients

La pâte à céréales :

130 gr de flocons 5 céréales
20 gr d’amandes hachées
15 ml d’huile de coco
30 ml de miel
1 pincée de sel
½ cuillère à café de cannelle
160 ml de jus d’orange frais ( 1 ou 2 oranges )

Le dessus :

8 gr de sucre de coco
1 grosse pincée de cannelle
30 gr d’amandes hachées
10 gr de pralin

Préparation :

Préchauffez votre four à 160° C.

Pressez le jus de 1 ou 2 oranges et réservez.

Mixez les flocons 5 céréales et réduisez en poudre.

Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la pâte : poudre des flocons, amande, huile de coco fondue, miel, sel et la cannelle.

Versez les 160 ml de jus d’orange et mélangez à nouveau.

Votre pâte sera assez liquide, c’est normal, laissez reposer environ 5 min, la pâte va s’épaissir légèrement.

Versez ensuite sur une plaque revêtue de papier cuisson.

Étalez et lissez avec une spatule ou le dos d’une cuillère à soupe.

Dans un bol, mélangez les ingrédients du « dessus » : sucre de coco + cannelle + amande + pralin.

Parsemez ensuite le dessus avec ce mélange.

Cuisson :

Placez la plaque dans le four et laissez cuire pendant 15 min à 160° C.

Sortez la plaque du four et laissez reposer 5 min.

Baissez la température du four à 140° C.

A l’aide d’une roulette découpe pizza, découpez en petits carrés.

Retournez les carrés sur l’autre face pour la deuxième cuisson.

Remettez le tout à cuire environ 25 min à 140° C, jusqu’à ce que vos céréales soient dorées et croustillantes.

Sortez la plaque du four et laissez refroidir complétement.

A conservez dans une boite hermétique.

A dévorer avec du fromage blanc ou du lait.

Bon Appétit !

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