Citronnade à la menthe

 Citronnade à la menthe

Avec les fortes températures du moment, rien de mieux qu'une bonne boisson rafraichissante 

Découvrez ma recette gourmande et express de la citronnade à la menthe.

Ma version est sans alcool et vous souhaitez vous faire une version " Mojito maison " utilisez des citrons jaunes et verts et ajoutez du rhum.

Pour environ 1 L de boisson

Ingrédients :

20 cl de jus de citrons frais ( environ 3 gros citrons jaunes )
80 gr de sucre en poudre
80 cl d'eau ( 20 cl + 60 cl )
1 poignée de menthe fraiche

Préparations :

Préparez le sirop de sucre : dans une casserole, ajoutez 20 cl d'eau + le sucre en poudre.

Faites chauffer jusqu’à ce que le mélange frémisse puis mélangez afin qu’il soit bien homogène et le sucre tout fondu.

Stoppez ensuite la cuisson, retirez la casserole et laissez tiédir.

Lavez les feuilles de menthe puis ciselez rapidement.

Ajoutez dans le sirop de sucre chaud.

Coupez puis pressez les citrons pour obtenir 20 cl de jus + la pulpe si vous aimez.

Versez le jus + pulpe dans un saladier.

Ajoutez les 60 cl d'eau dans citron.

Versez le sirop de sucre / feuilles de menthe dans le mélange jus de citron / eau.

Laissez infuser 1 H.

Ensuite retirez les feuilles de menthe.

Versez la boisson dans une bouteille.

Placez au frais minimum 5 H afin d'avoir une boisson très fraîche.

A servir avec des glaçons.

Tchin !

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