Cookies au beurre de cacahuète

 Cookies au beurre de cacahuète

Pour les fans de la cacahuète, découvrez mes cookies très gourmands au beurre de cacahuète et morceaux de cacahuètes.

J’ai utilisé la marque Nu3 pour mon beurre de cacahuète, qui est 100% naturel et sans compléments (sucre, huile,…)

Les cookies sont croquants et fondants, vous devriez apprécier ! 

Pour une douzaine de cookies

Ingrédients :

150 gr de farine
50 gr de farine 5 céréales
50 gr de sucre de canne
1 cuillère à café de bicarbonate
130 gr de beurre de cacahuète Nu3
1 œuf
½ cuillère à café de vanille en poudre
50 gr de lait végétal
50 gr de pépites de chocolat
50 gr de cacahuètes non salées

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° C

Dans un saladier, fouettez l’œuf + sucre + vanille en poudre.

Ajoutez le beurre de cacahuète + le lait puis mélangez.

Versez les farines + bicarbonate et mélangez à nouveau.

Ajoutez les cacahuètes non salées + pépites chocolat et mélangez l’ensemble.

Façonnez des boulettes de 40 gr.

Disposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un tapis silicone ou papier cuisson.

Aplatissez légèrement.

Décorez le dessus avec des pépites et des cacahuètes en enfonçant légèrement dans la pâte.

Cuisson :

Placez la plaque dans le four chaud à 180° C pendant 10 min.

Les cookies vont gonfler et dorer lors de la cuisson.

Retirez la plaque du four et laissez refroidir.

Bon Appétit !

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