Cookies au nutella et noix de pécan

 Cookies au nutella et noix de pécan

Découvrez ma nouvelle petite douceur, des cookies moelleux au nutella et croquants grâce aux pépites de pralin et aux noix de pécan.

Si vous n'aimez pas le nutella, testez la recette avec de la pâte de speculoos ou du beurre de cacahuète  

Pour 12 cookies

Ingrédients :

200 gr de farine aux 5 céréales
130 gr de nutella
1 cuillère à café de bicarbonate
1 œuf entier
45 gr de lait ( animal ou végétal )
2 cuillères à soupe de pralin
Une vingtaine de noix de pécan

Préparations :

Préchauffez votre four à 180° C.

Dans un saladier, fouettez l'œuf avec le lait.

Ajoutez le nutella légèrement tiède ( un peu coulant ) puis mélangez.

Versez la farine + le bicarbonate puis mélangez l'ensemble délicatement.

Ajoutez le pralin puis mélangez.

Sur une planche à découper, concassez en petits morceaux les noix de pecan puis ajoutez dans la pâte et mélangez.

Prenez votre plaque à pâtisserie et déposez dessus un morceau de papier cuisson ou un tapis silicone.

Formez des boules de pâte de 40 gr.

Déposez sur la plaque puis aplatissez-les légèrement.

Ajoutez au centre une noix de pécan et un peu de pralin autour.

Appuyez légèrement pour enfoncer.

Cuisson :

Placez la plaque dans le four chaud et laissez cuire 12 min à 180° C.

Les cookies vont gonfler légèrement lors de la cuisson.

Retirez la plaque du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Continuer de la même façon avec le restant de pâte.

Bon Appétit !

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