Croquettes pomme de terre jambon au sésame

 Croquettes pomme de terre jambon au sésame

Nouvelle recette rapide à préparer par exemple le mercredi avec les enfants.

A manger avec une salade verte ou composée.

Pour environ 9 palets

Ingrédients :

500 gr de pommes de terre
2 tranches de jambon
1 œuf entier
100 gr d'emmental râpé
50 gr de farine
Sel, poivre, épices
Persil
Chapelure
Graines de sésame

Préparations :

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux.

Dans une grande casserole, ajoutez de l'eau + 1 cube bouillon et faites cuire pendant 30 min.

Videz l'eau de cuisson, puis placez dans un saladier.

  Écrasezles morceaux pour obtenir une purée.

Dans le saladier, ajoutez l’œuf + sel + épices + persil.

Mélangez la farce au fouet pour avoir quelque chose de bien onctueux.

Réservez.

Découpez les 2 tranches de jambon en petits dés.

Ajoutez dans la farce les dés de jambon + emmental râpé.

Mélangez l'ensemble.

Versez la farine + remuez à nouveau.

Placez au frigo pendant 30 min à 1 H pour mieux travailler la pâte ensuite.

Après le temps de repos, préparez une assiette creuse.

Remplissez avec 2/3 de graines de sésame et 1/3 de chapelure.

Prenez votre plaque à pâtisserie et déposez dessus du papier cuisson ou tapis silicone.

Prélevez une boule de farce, roulez en boule dans vos mains et roulez dans le mélange chapelure/sésame.

Posez sur votre plaque.

Continuez de la même façon avec le restant de farce.

Préchauffez votre four à 180° C.

Cuisson :

Placez votre plaque dans le four chaud à 180° C et laissez cuire environ 30 min.

Retirez la plaque du four.

Mangez ensuite sans trop attendre.

Bon appétit !