Gâteau au fromage blanc pomme / poire

      Gâteau au fromage blanc pomme / poire

Un gâteau frais et léger pour une fin de repas . . .  !

Vous pouvez très bien le préparer de façon "nature" ou comme moi avec des fruits : ananas, pomme, poire, kiwi, . . .

Recette pour 6 / 8 pers.

Ingrédients :

500 gr de fromage blanc
3 œufs entiers
70 gr de farine fluide
1 pomme
1 poire
70 gr de sucre roux/de canne (pour + de goût !)
1 pincée de sel

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes des œufs dans  2 saladiers.

Battre au fouet les jaunes avec le sucre.

Ajoutez la farine, mélangez.

Ajoutez le fromage blanc, mélangez à nouveau.

Epluchez la pomme et la poire, coupez en petits dés.

Ajoutez les dans la pâte.

Montez les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel.

Ajoutez-les à la préparation et mélangez délicatement. . .

Allumez votre four à 180° C

Beurrez et farinez votre moule 'si le moule n'est pas en silicone)

Moi j'ai utilisé un moule à charnière pour cette recette

Mettre au four 45 min environ.

Laissez refroidir et mettre au frais pendant 2h avant de déguster.

Bon appétit !