Gâteau moelleux aux pommes

 Gâteau moelleux aux pommes

Envie d'un gâteau tout doux, très moelleux et parfumé à la vanille ?

Découvrez vite ma recette de gâteau aux pommes.

Il est à la fois léger et gourmand comme j'aime.

Si vous le désirez, essayez le également avec des poires et un peu d'arôme amande amère... ! Un délice 

Pour 8 / 10 parts

Moule diam. 24 cm

Ingrédients :

3 pommes Golden 
220 gr de farine
1 cuillère à café de levure chimique
180 gr de beurre mou
150 gr de sucre en poudre
1 cuillère à café de vanille en poudre
3 œufs entiers
8 cl de lait
Sucre glace
Une poignée d'amandes effilées

Préparation :

Dans un saladier ajoutez le sucre en poudre + la vanille + le beurre mou coupé en dés.

Mélangez l’ensemble au fouet pour obtenir une sorte de crème.

Ajoutez les œufs un par un, en fouettant entre chaque.

Versez la farine + la levure chimique et mélangez délicatement.

Ajoutez le lait et mélangez au fouet.

Beurrez et farinez votre moule a gâteau. Réserver.

Épluchez les pommes, ôtez les trognons puis coupé en 2.

Coupez les demies pommes en tranches.

Versez la pâte à gâteau dans le moule puis lissez le dessus.

Enfoncez les pommes délicatement dans la pâte.

Saupoudrez avec du sucre glace puis parsemez le dessus avec des amandes effilées.

Cuisson :

Placez le moule dans le four chaud à 160° C et laissez cuire pendant 1 H.

Le gâteau doit être juste doré et il ne gonfle quasiment pas.

Retirez le moule du four et laissez reposer 5 min puis démoulez sur une grille.

Laissez refroidir complètement puis saupoudrez de sucre glace.

En refroidissant les pommes vont "s'ouvrir et onduler".

Bon Appétit !

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