Le noisetier

 Le noisetier

Un gâteau parfait pour les fans de noisette.

Du moelleux, du croquant, du fondant, ce dessert est extrêmement délicieux.

Le petit + : encore meilleur le lendemain

Ingrédients :

3 œufs entiers
150 gr de sucre semoule
150 gr de poudre de noisette
75 gr de beurre mou
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Préparations :

Préchauffez votre four à 180° C.

Dans un saladier ou robot ajoutez les œufs entiers + sucre.

Fouettez longuement à pleine vitesse pour faire blanchir et mousser l'ensemble.

Comptez environ 6 min.

Ajoutez la poudre de noisettes + l’extrait de vanille liquide.

Continuez à fouetter longuement à pleine vitesse pendant 6 min.

La pâte va être bien aérée et onctueuse.

Incorporez le beurre mou puis mélangez à nouveau au fouet pendant 4 min.

On obtient une pâte bien crémeuse.

Prenez votre plaque de four puis déposez votre moule silicone ou non dessus.

Versez la pâte dans le moule.

Cuisson :

Placez le moule dans le four chaud à 180° C et laissez cuire 20 min.

Le dessus doit être doré.

Plantez un couteau pour vérifier la cuisson.

La lame doit sortir sèche sinon prolongez la cuisson de 5 min.

Sortez le moule du four.

Laissez tiédir 5 min puis démoulez.

Laissez refroidir complétement le gâteau sur une grille.

Bon appétit !

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