Les financiers aux amandes

31.01.2011

Les financiers aux amandes

Une recette rapide à faire, délicieuse au finale mais hélas un peu calorique !!!

Variante : a essayer aussi pourquoi pas avec de la poudre de noisette ou poudre de noix,...

Pour environ 20 financiers

Ingrédients :

120 gr de poudre d'amande
200 gr de sucre glace
30 gr de farine fluide
30 gr de maïzena
4 blancs d’œuf
200 gr de beurre

Préparations :

Dans une casserole mettre le beurre et le faire fondre pour obtenir une belle couleur noisette.

Mettre de côté.

Dans un saladier, mettre les 4 blancs d'œufs, battez au fouet.

Ajoutez le sucre glace et la poudre d'amande, mélangez.

Ajouter ensuite la farine et maïzena, mélangez à nouveau.

Versez dans la préparation le beurre fondu et bien mélanger au fouet.

Faire préchauffer son four à 180 °C

Versez la pâte dans des moules silicone à financiers.

Mettre au four pendant 12/15 min pour obtenir une belle coloration du dessus.

Laissez refroidir les financiers avant de les démouler.

Bon appétit !

Les financiers

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