Les Zanirobots ! ! !

   Les Zanirobots ! ! !

Pour inaugurer mes nouveaux tampons à biscuits " Robots " j'ai décidé de faire des sablés maison recouvert d'une double couche de chocolat au lait . . . Un peu à la façon des célèbres Zanimos de Cadbury ou des Dinosaurus de Lu !

Pour environ entre 15 et 20 sablés

Ingrédients :

250 gr de farine fluide
75 gr de beurre mou " pommade "
100 gr de sucre en poudre
50 gr de sucre glace
1 œuf entier
2 cuillères à soupe de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de vanille en poudre

Nappage : 100 gr de chocolat au lait + 50 gr de chocolat blanc

Préparations :

Dans un saladier, mélangez la farine + sucre en poudre + sucre glace + vanille + sel.

Ajoutez ensuite le beurre mou.

Mélangez avec les mains pour obtenir une pâte façon crumble (friable).

Ajoutez l’œuf entier + le lait.

Pétrissez à nouveau avec les mains pour obtenir une pâte souple et malléable.

Formez une boule.

Enroulez dans une feuille de film alimentaire puis placez au frigo 30 min.

Farinez votre plan de travail et/ou utilisez un tapis silicone ou bien du papier sulfurisé.

Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte entre 0,5 cm et 1 cm (environ).

Placez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé puis sur une plaque (ou set de table rigide).

Placez à nouveau au frigo 15 min.

Ensuite détaillez la pâte avec vos emportes-pièces puis placez les sujets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Avec les chutes et le restant de pâte, recommencez les mêmes opérations que ci-dessus.

Cela vous 2 ou 3 plaques à sablés.

A conservez au frigo jusqu'à la cuisson ( comme cela le marquage sur les sablés restera mieux lors de la cuisson ).

Préchauffez votre four à 180° C.

Cuisson :

Placez une plaque dans le four et laissez cuire 11 min à 180° C.

Les bords sont dorés.

Sortez la plaque du four puis laissez refroidir complètement.

Faites cuire ensuite les plaques une par une de la même façon.

Nappage / Finitions :

Cassez les chocolats en morceaux puis mettez les dans une casserole.

Prenez une seconde casserole plus grande que celle d'avant et versez de l'eau dans le fond.

Le but est de faire un bain-marie avec les deux casseroles.

Faites chauffer à feu doux afin de faire fondre le chocolat.

Mélangez à l'aide d'une spatule souple.

Dès que le chocolat est fondu, retirez la casserole et laissez tiédir 5 min.

Moi qui suit gourmand, j'ai décidé de napper 2 fois mes sablés mais si vous êtes pressé(e) vous pouvez le faire juste 1 fois.

Sur votre plan de travail, posez 2 plaques, recouvrez de papier alu'.

Prenez un sablé, trempez le dessous dans le chocolat puis inclinez légèrement afin de faire tomber l'excédent de chocolat.

Posez ensuite le sablé sur l'aluminium ( face chocolat en l'air ).

Faites de même avec le restant des sablés . . .

Placez les plaques au frigo 1 H pour que le chocolat durcisse un peu.

Ensuite si besoin, refaites fondre le chocolat au bain-marie.

Moi je n'ai pas eu besoin de le faire !

Et hop on recommence les manipulations....

Prenez un sablé, trempez le dessous dans le chocolat puis inclinez légèrement afin de faire tomber l'excédent de chocolat.

Posez le sablé sur l'aluminium.

Faites de même avec le restant des sablés puis placez au frigo entre 3 et 4 H afin que le chocolat durcisse.

Voilà c'est prêt, Ils sont à croquer ! ! !

Variante : à essayer également avec du chocolat noir ou que du chocolat blanc.

Bon appétit !