Macarons poire Belle-Hélène

Voici une nouvelle version de macarons maison au goût fruité et bien avec également du chocolat !!!

La version poire belle-Hélène avec sa ganache poire/chocolat.

Recette macarons :

http://unefaimdeloup.eklablog.com/macarons-au-mars-a25020154

Recette ganache poire / chocolat :

150 gr de poire (ou poire au sirop bien égouttée)
100 gr de chocolat noir ou au lait (moi j'ai préféré prendre au lait)
10 cl de crème liquide

Préparations :

Dans une casserole faire fondre le chocolat coupé en carrés avec la crème liquide.

Laissez refroidir.

Dans un mixer, mettre les poires coupées en cubes.

Vos obtenez un genre de "purée", ajoutez ensuite le chocolat fondu et mixez à nouveau.

Mettre dans un bol et réservez au frigo pour que le mélange durcisse un peu . . .

Ensuite, utilisez la poche à douille pour garnir vos coques de macarons . . .

Décor :

- Jus de citron
- sucre glace
- colorant en poudre jaune
- un sac congélation coupé dans le coin pour faire les fines rayures

Place aux photos :

Et le meilleur pour la fin : des macarons bien dodus . . .   

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