Pâte à crêpes au chocolat

 Pâte à crêpes au chocolat

Pour changer et varier de l'indémodable pâte à crêpes ! Donnons un peu plus de gourmandise avec cette version au chocolat ! ! ! 

Ingrédients :

3 œufs
25 cl de lait
5 cl d'eau
2 cuillères à soupe de cacao non sucré Van Houten
50 gr de maïzena
80 gr de farine
20 gr de sucre
20 gr de beurre fondu
1 pincée de sel

Préparation :

Faites fondre le beurre puis réservez.

Dans un saladier, ajoutez la farine + maïzena + cacao non sucré + sucre + pincée de sel.

Mélangez et formez un puit.

Ajoutez au centre les œufs + le lait + l'eau.

Mélangez l'ensemble au fouet pour éviter les grumeaux.

S'il reste des grumeaux, donnez un coup de mixeur et hop le tour est joué ! 

Laissez reposez votre pâte environ 1 H à température ambiante.

Cuisson :

Dans une poêle, mettre un filet d'huile.

La faire chauffer à feu moyen et versez une louche de pâte dans la poêle.

Faites cuire votre crêpe à feu vif puis retournez-la avec une spatule.

Laissez dorer de l'autre face.

Déposez ensuite la crêpe sur assiette.

Continuez jusqu'à épuisement de la pâte . . .

Bon Appétit !

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