Soupe Blanche

25.03.2012

Soupe Blanche

Nouvelle déclinaison couleur d'une soupe cette semaine : Le blanc !

Ingrédients :

1 choux-fleur
1 oignon
3 pommes de terre
1 blanc de poireau
2 cubes bouillon

Préparations :

Préparez vos légumes : épluchez, lavez puis taillez les en morceaux.

Dans une marmite, mettez les légumes + cubes bouillon.

Remplissez d'eau à hauteur des légumes.

Fermez avec le couvercle.

Faites chauffez et cuire environ 40 min à feu doux.

Ensuite stoppez la cuisson, laissez tiédir puis mixez l’ensemble pour avoir un aspect onctueux " velouté ".

Avec une petite touche déco : des oignons frits sur le dessus... Miam Miam !

Bon appétit !

Autres soupes à tester :

- La soupe verte " Mise au green "