Pancakes aux pommes 

 Pancakes aux pommes 

La marque Daddy m'a envoyé un colis avec leurs nouveaux sucres Muscovado à goûter.

Et hop ! une petite recette de pancakes moelleux et gourmand avec des pommes.

Ma recette en video Réel : https://www.instagram.com/p/DRAVdvtCDhz/

Ingrédients :

2 œufs 
2 cuillères à soupe de sucre Muscovado
15 cl de lait tiède 
1 gousse de vanille ou vanille en poudre
125 gr de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
3 pommes

Préparation : 

Séparez les jaunes : dans un saladier, ajoutez les jaunes et dans un autre saladier ajoutez les blancs.

Ajoutez le sucre Muscovado sur les jaunes et fouettez l’ensemble. 
Versez le lait tiède et mélangéz.
Ajoutez la farine + levure + cannelle + vanille et mélangez la pâte.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis ajoutez dans la pâte en mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.

Épluchez les pommes, ôtez le trognon et découpez en tranches de 1 cm. 
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile et dès que la poêle est bien chaude, trempez la rondelle de pomme dans la pâte, puis faites cuire et dorer des deux côtés.

Pour plus de gourmandise, en fin de cuisson vous pouvez tremper les pancakes dans un mélange de sucre / cannelle. 

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram : #unefaimdeloupblog ou mentionnez @energie71 

Bon Appétit ! 😋