Le croque-cake !

 Le croque-cake !

Un savoureux mélange entre le croque-monsieur et le cake.

A manger aussi bien pour l'apéro en petits morceaux ou bien en tranches épaisses avec une salade pour faire un plat.

Pour environ 6 pers.

Ingrédients :

12 tranches de pain de mie sans croûte (+ ou - selon votre moule)
2 tranches de fromage toastinettes
2 tranches de jambon
3 œufs entiers
20 cl de crème liquide
5 cl de lait
100 gr d'emmental râpé
Sel, poivre, épices

Préparations :

Préchauffez votre four à 180° C.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème + lait.

Salez, poivrez et épicez selon vos goûts (pour moi muscade et paprika).

Réservez.

Prenez votre plaque de four et déposez dessus votre moule à cake.

Découpez 2 tranches de pain de mie et tapissez le fond.

Découpez 6 tranches et tapissez également les parois autour.

Dans le fond versez une couche d'emmental râpé.

Imbibez le fond avec un peu de sauce crème/œuf/épices.

Ajoutez une couche de jambon.

Découpez 2 tranches de pain de mie et tapissez le dessus.

Déposez les 2 toastinettes.

Ajoutez une couche de jambon et nappez avec un peu de sauce.

Ajoutez une couche d'emmental râpé et nappez à nouveau avec un peu de sauce.

Pour finir, taillez 2 tranches de pain de mie et tapissez le dessus puis nappez avec le restant de sauce.

Cuisson :

Placez le croque-cake dans le four chaud à 180° C pendant 35 min.

Le dessus doit être bien doré.

Sortez le moule du four.

Laissez refroidir avant de le démouler.

Coupez en tranches.

Bon appétit !