Mayonnaise express

02.01.2011

Mayonnaise express

Ingrédients :

1 oeuf entier
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de vinaigre (vin, balsamique, de cidre, ... selon votre goût)
100 ml d'huile (tournseol, arachide)
1 pincée de sel
poivre

Préparations :

Pour plus de rapidité et facilité, j'utilise un mixer ou blender.

Je réunis tous les ingrédients dedans et je mixe quelques instant et ensuite la mayonnaise va se former (va s'épaissir).

Goûtez pour savoir si niveau sel et poivre le goût est satisfaisant.

Versez dans un bol ou verrine pour la dégustation.