Cuajada praliné

 Cuajada praliné

Encore un nouveau dessert à découvrir . . .  

Et cette fois on voyage pour l'Espagne avec un dessert typique epagnol : La Cuajada

 Pour moi, c'est un mélange en un flan et un cannélé : donc super bon ! 

On peut le décliner de toutes les sortes : nature, au chocolat, au miel, aux fruits, . . .

En plus, rien de plus simple, il faut que des produits du quotidien !

Recette pour 6 / 8 personnes

Format tarte en environ 28 cm

Ingrédients :

1 yaourt nature 125 gr (nature, sucré, parfumé,... au choix)
2 œufs entiers
2 pots de yaourt de farine fluide (la mesure est le pot de yaourt)
4 pots de lait ( pour alléger un peu : 3 pots de lait + 1 pot d'eau )
1,5 pot de sucre ( blanc, roux, de canne,... )
50 gr de beurre fondu
arôme (facultatif)
60 gr de pralin

Préparations :

Préchauffez votre four à 180° C.

Dans un saladier, mélangez au fouet le yaourt + les 2 œufs entiers.

lavez et séchez votre pot de yaourt, il va vous servir comme mesure.

Ensuite ajoutez le sucre, puis mélangez.

Ajoutez la farine, bien mélangez au fouet pour éviter les grumeaux.

Ajoutez les 4 pots de lait (ou comme moi ici 3 lait + 1 eau).

Faire fondre les 50 gr de beurre et ajoutez les dans la pâte.

Ajoutez dans la pate pour terminer : le pralin ( 60 à 100 gr pour les gourmand(e)s )

Bien mélangez au fouet.

Si vous n'avez pas de moule en silicone, beurrez et farinez votre moule.

Versez la pâte dedans.

Mettre au four pour cuire 40 min. à 180° C.

( ! ) La cuajada GONFLE à la cuisson !

Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frais.

Bon appétit !