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Epiphanie : Mes recettes de galettes des rois

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Épiphanie : Mes recettes de galettes des rois Recettes de base : La pâte feuilletée facile et rapide La crème frangipane : crème pâtissière + crème d'amande Les galettes : Galette des rois à la frangipane Galette des rois à la crème d'amandes Galette...

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Galette de sarrasin au chèvre & miel

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Galette de sarrasin au chèvre & miel La chandeleur arrive fin de semaine ! cette année c'est le vendredi 2 Février. On va oublier un peu les crêpes sucrées pour une recette salée, mais sucrée-salée. Une pâte à crêpes à base de farine de sarrasin alliée...

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Galette de pommes de terre au comté

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Galette de pommes de terre au comté Merci au chef Cyril Lignac pour cette recette. J'ai découvert cette préparation lors de l'émission Tous en cuisine sur M6. Cette galette de pomme de terre ressemble à un pancake bien moelleux, parfumé et gratiné grâce...

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Galette des rois noisette / chocolat Dulcey

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Galette des rois noisette / chocolat Dulcey Pour la version 2019 de ma galette des rois, j'ai souhaité un peu d'originalité et de douceur ! J'ai réalisé une crème pâtissière moins sucrée en ajoutant du chocolat blond Dulcey de Valrhona et j'ai réalisé...

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Citrouille feuilletée d'halloween ( pomme orange butternut )

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Citrouille feuilletée d'halloween C’est reparti pour une nouvelle saison d'halloween Pour ma première recette 2018 à préparer avec les enfants, j’ai décidé de faire une galette feuilletée façon tête de citrouille. Simple, rapide et ludique ! comme j'aime....

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Galette des rois à la frangipane

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Galette des rois à la frangipane La plus classique des galettes des rois est à l'honneur avec ma nouvelle recette. Cela nécessite un peu plus de temps que la crème d'amande mais l'alliance de la crème pâtissière et de la crème d'amande est juste divine....

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Galettes de boulgour et courgettes

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Galettes de boulgour et courgettes Ces petites galettes sont parfaites pour accompagner une viande en sauce ou pour faire un burger végétarien gourmand. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajoutez dans la pâte un peu de maïs ou de la carotte râpée. Le lait...

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Galette de blé noir au bacon et cheddar

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Galette de blé noir au bacon et cheddar Découvrez vite ma nouvelle recette salée pour la chandeleur. Une assiette colorée et gourmande comme j'aime. Une galette de blé noir accompagnée de morceaux de bacon légèrement croustillant et du cheddar fondant....

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La pâte feuilletée facile et rapide !

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La pâte feuilletée facile et rapide ! La pâte feuilletée a toujours été pour moi quelque chose de compliqué à faire, il faut du temps, ne pas se tromper dans le sens du pliage,... Car comme pour les macarons il existe des dizaines de recettes. A force...

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La crème frangipane

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La crème frangipane La crème frangipane c'est l'association d'une crème pâtissière et de la crème d'amandes. A la fois, crémeux, onctueux et parfumé, parfait pour une bonne galette des rois ou avec une tarte aux fruits Pour une galette des rois de 26/28...

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