vin

Pasta Modena

parmesan, champignon, ail, balsamique, speck, vin, creme, pate

Par ENERGIE71

Pasta Modena Ce plat de pâtes fait parti de la carte des restaurants IT Italian Trattoria. Cela fait plusieurs fois que je mange cette bonne recette et en lisant les ingrédients de la carte, j’ai voulu tester ma propre version " fait maison ". J’espère...

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Crozets crémeux au chèvre poireau & noix

chevre, ciboulette, crozet, fromage, noix, oignon, poireau, vin

Par ENERGIE71

Crozets crémeux au chèvre poireau & noix Découvrez ma nouvelle recette gourmande en partenariat avec Alpina Savoie. Des crozets aux noix avec une sauce onctueuse et savoureuse au fromage de chèvre. Une recette toute douce et réconfortante avec les températures...

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Tarte à l’époisses

bourgogne, echalote, epoisses, froimage, moutarde, oignon, poireau, quiche, tarte, vin

Par ENERGIE71

Tarte à l’époisses Cette semaine découvrez ma nouvelle recette avec un fromage de ma région : l'époisses. Ce fromage à pâte molle et croûte lavée est fabriqué depuis des siècles en France, fromage de caractère, il puise ses sources en Bourgogne. Des moines...

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Oeufs en meurette

bourgogne, champignon, lardon, oeuf, oignon, vin

Par ENERGIE71

Oeufs en meurette Cette semaine, on découvre une spécialité de ma région Bourgogne : Les œufs en meurette. C’est un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base d'œufs pochés et de sauce au vin rouge. La recette est parfaite pour une entrée ou...

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Le faux gras : le foie gras végetarien

5 baies, agar agar, champignon, coco, curcuma, faux gras, foie gras, margarine, noel, oignon, olive, pois chiches, soja, vegan, vegetarien, vin

Par ENERGIE71

Le faux gras : le foie gras végétarien Débutons les recettes festives 2018, avec cette entrée originale et végétarienne. Un des produits phare de noël, reste bien sûr le foie gras ! Pour innover et manger différemment, j'ai souhaité vous faire découvrir...

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Diots de Savoie, crozets et sa fondue de poireaux

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Une recette typique savoyarde à découvrir avec les diots de Savoie et les crozets : les petites pâtes carrées de sarrasin. Pour 2 pers. Ingrédients : 4 diots (saucisses de Savoie)20 cl de vin blanc20 cl de crème liquide2 oignons2 échalotes2 blancs de...

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Rôti de porc au miel & moutarde à l'ancienne

epices, herbes de Provence, miel, moutarde, oignons, porc, rôti, vin

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Rôti de porc au miel & moutarde à l'ancienne Une recette pour changer un simple rôti de porc en un plat riche en saveurs !!! Pour 6 / 8 pers. selon la taille des tranches. Ingrédients : 1 rôti de porcMoutarde à l'ancienne en grains4 cuillères à soupe...

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La soupe à l'oignon

beurre, eau, epice, farine, oignon, sel, soupe, vin

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La soupe à l'oignon Un grand classique de la cuisine française et qui réconforte par les temps froids ! La soupe à l'oignon ! Pour environ 8 bols Ingrédients : 4 gros oignons50 gr de beurre25 cl de vin blanc1,5 L d'eau2 cubes bouillon kubor1 cuillère...

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Poisson à la Parisienne

carotte, champignon, lait, maizena, oignon, olive, poisson, tomate, vin

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Poisson à la Parisienne Une nouvelle idée de plat avec du poisson, une délicieuse sauce et des petits légume . . . Le Poisson à la Parisienne ! Pour 4 pers. Ingrédients : 4 pavés de cabillaud surgelés (environ 120 gr la portion ) 1 oignon 1 tomate 2 petites...

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Le bœuf Bourguignon

boeuf, carotte, épice, farine, lardons, oignon, poivre, sel, tomate, vin

Par ENERGIE71

Le bœuf Bourguignon Un plat délicieux et typique de ma région la Bourgogne Le Bœuf Bourguignon, longuement mijoté dans le vin rouge, avec ses lardons, oignions, ... Un vrai régal ! Recette pour 6 / 8 pers. Ingrédients : 800 gr de bœuf pour bourguignon...

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