gavotte

Le Roi Lion

cake design, chocolat, crepe, dulcey, framboise, gavotte, lion, noisette, pralin, valrhona

Par ENERGIE71

Le Roi Lion J'ai réalisé ce dessert pour fêter les 6 ans du petit Enoha. Sur le thème de la savane avec le roi des animaux, le lion était l'emblème idéal ! Ce dessert est un mix entre le cake design et la pâtisserie créative. Mon lion se compose d'une...

Lire la suite

Entremet dulcey et croustillant praliné

chocolat, creme, crepe, dulcey, gavotte, gelatine, lait, noisette, oeuf, pralin, pralinoise, sucre

Par ENERGIE71

Tout le monde connait le chocolat noir, au lait et blanc... Connaissez-vous le chocolat Dulcey ? C'est un nouveau chocolat blond qui résulte de la caramélisation du chocolat blanc. Il est fondant, onctueux et un bon goût de biscuit caramélisé. Un vrai...

Lire la suite

Bûche à la poire et mousse speculoos

agar-agar, amande, buche, chocolat, creme, crepe, fromage blanc, gavotte, gelatine, maizena, noel, oeuf, poire, pralin, speculoos, sucre, vanille

Par ENERGIE71

Noël arrive à grands pas la semaine prochaine !!! Découvrez ma nouvelle bûche toute douce à la mousse vanille et éclats de speculoos. Au milieu, se cache un insert fuité à la poire. Allez-y, lancez vous Pour 8/10 parts Moule environ 30 cm de longueur...

Lire la suite

Le Trianon au chocolat praliné

agar agar, amande, chocolat, creme, farine, gavotte, gelatine, lait, noel, oeuf, pralin, praline, sucre, sucre glace

Par ENERGIE71

Le Trianon au chocolat praliné Pour les gourmand(e)s de chocolat, découvrez un classique de la pâtisserie : Le Trianon (ou Succès chocolat ou encore Royal chocolat). Il se compose de 3 couches de pur plaisir : Une base moelleuse façon génoise, Une couche...

Lire la suite

Buche façon straciatella & son coeur cerise

agar-agar, buche, cerise, chocolat, creme, crepe, fromage blanc, gavotte, gelatine, gelifiant, maizena, noel, noix de pecan, oeuf, sucre, sucre glace

Par ENERGIE71

Découvrez ma recette de bûche pour fêter Noël 2014 !!! Une bûche gourmande, pas trop sucrée et fruitée pour terminer le repas en beauté. Vu que je ne suis pas trop fan de la déco "plastique" des bûches du commerce, j'ai crée ma déco étoiles tout en chocolat....

Lire la suite

Macarons à la pâte de spéculoos

amande, beurre, colorant, farine, gavotte, macaron, noel, oeuf, speculoos, sucre

Par ENERGIE71

On commence l'année 2014 sous le signe de la gourmandise avec une toute nouvelle recette de macarons. Pour une quinzaine de macarons (+/- 30 coques) Ingrédients : Coques macarons : 2 blancs d’œufs à température ambiante ( environ 70 gr )90 gr de poudre...

Lire la suite

Cœurs sablés aux crêpes dentelles

amande, beurre, crepe dentelle, farine, gavotte, saint-valentin, sucre

Par ENERGIE71

Cœurs sablés aux crêpes dentelles Un biscuit sablé, fondant et croustillant à préparer pour la Saint-Valentin ! ! ! Pour 15 coeurs Variante : La recette peut aussi faire un excellent et original fond de tarte Ingrédients : 140 gr de beurre mou "pommade"120...

Lire la suite

Nounours chocolat lait cœur chocolat blanc & crêpe dentelle

chocolat, creme, crêpe, gavotte, noel, saint-valentin, vanille

Par ENERGIE71

N ounours chocolat au lait cœur chocolat blanc & crêpe dentelle Une recette de petite douceur à croquer et qui fond et croustille dans la bouche . . . ! Recette pour 3 nounours + 2 cœurs (ou 8/10 petites formes) Ingrédients : 100 gr de chocolat au lait70...

Lire la suite