• Tag frangipane

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  •         Galette des rois à la frangipane                 La plus classique des galettes des rois est à l'honneur avec ma nouvelle recette. Cela nécessite un peu plus de temps que la crème d'amande mais l'alliance de la crème pâtissière et de la crème d'amande est juste divine....

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  •         La crème frangipane                 La crème frangipane c'est l'association d'une crème pâtissière et de la crème d'amandes. A la fois, crémeux, onctueux et parfumé, parfait pour une bonne galette des rois ou avec une tarte aux fruits          Pour une galette des...

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  • ...          Nouvel essai fort convaincant de la galette des rois mais cette fois en version frangipane / carambar         Galette pour 8 / 10 pers.         Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée " pur beurre " 80 gr de sucre 180 gr de poudre d'amandes 10 carambar 60 gr de...

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  • ...jour de l'épiphanie . . . Donc le jour de la galette des rois !    Voici ma version 2011 avec une frangipane pralinée.         Galette pour 8 / 10 pers.         Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée " pur beurre " 90 gr de sucre 150 gr de poudre d'amandes 100 gr de pralin...

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  •       Tarte frangipane poire framboise pâte sablée pralin         Recette pour 6 pers.         Ingrédients : Pâte sablée : 180 gr de farine 60 gr de pralin 80 gr de poudre d'amande 50 gr de beurre mou 1 blanc d'œuf Crème frangipane : 125 gr de poudre d'amande 80 gr de sucre...

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