La crème frangipane                 La crème frangipane c'est l'association d'une crème pâtissière et de la crème d'amandes. A la fois, crémeux, onctueux et parfumé, parfait pour une bonne galette des rois ou avec une tarte aux fruits          Pour une galette des...

...jour de l'épiphanie . . . Donc le jour de la galette des rois !    Voici ma version 2011 avec une frangipane pralinée.         Galette pour 8 / 10 pers.         Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée " pur beurre " 90 gr de sucre 150 gr de poudre d'amandes 100 gr de pralin...

      Tarte frangipane poire framboise pâte sablée pralin         Recette pour 6 pers.         Ingrédients : Pâte sablée : 180 gr de farine 60 gr de pralin 80 gr de poudre d'amande 50 gr de beurre mou 1 blanc d'œuf Crème frangipane : 125 gr de poudre d'amande 80 gr de sucre...