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    Mai 2016 : Les fruits & Légumes de saison

     

     

     Mai 2016 : Les fruits & Légumes de saison

     

     

     

    Fruits :

    Avocat
    Banane
    Citron
    Fruit de la passion
    Kiwi
    Mangue
    Melon
    Nectarine
    Orange
    Orange sanguine
    Pamplemousse
    Papaye
    Prune
    Pêche
    Tomate

     

     

     

    Légumes :

    Ail
    Asperge blanche
    Asperge verte
    Aubergine
    Bette
    Betterave rouge
    Chou frisé
    Chou-chinois
    Chou-fleur
    Chou-rave
    Concombre
    Epinard
    Fenouil
    Laitue
    Oignon blanc
    Oignon rouge
    Petit oignon blanc
    Pomme de terre
    Radis
    Radis long
    Rhubarbe

     

     

     

     

     

     

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     Fantastik Sauvage : Choco Noisette

     

     

     

     

    Voici ma version du célèbre Fantastik de Christophe Michalak.

    Le fantastik est une sorte de tarte revisitée.

    Voici ma version au look sauvage et tigré.

    Un biscuit moelleux, une mousse chocolat, des noisettes croquantes = un vrai régal !!  ^^

     

     

     

     

    Pour 8 parts environ

     

     

     

     

    Ingrédients :

    Moelleux tigré :

    150 gr de farine
    60 gr de poudre d'amande
    3 œufs entiers
    120 gr de sucre en poudre
    130 gr de beurre
    80 gr de vermicelles au chocolat

    Mousse mascarpone :

    250 gr de mascarpone
    3 cuillères à soupe de sucre noisette (ou nature)
    1 cuillère à soupe de chocolat en poudre non sucré (type Van Houten)
    20 cl de crème liquide entière
    2 cuillères à soupe de sucre glace

    Décor :

    Noisettes
    30 gr de chocolat blanc + Pralin
    Billes croustillantes

     

     

     

     

    Préparations :

    Déco' minis tablettes :

    J'ai réalisé en premier ma déco qui se mange ! des petites tablettes de chocolat blanc et pralin.

    Coupez le chocolat en petits morceaux.

    Le Sauvage

    Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu doux, tout en mélangeant avec une spatule.

    Versez dans le moule à tablettes.

    Tapotez contre votre plan de travail pour chasser les bulles d'air.

    Le Sauvage

    Saupoudrez le dessus avec du pralin.

    Le Sauvage

    Placez au frais jusqu'à la fin de la recette.

     

    Le Moelleux tigré :

    Préchauffez votre four à 180° C.

    Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.

    Réservez.

    Dans un saladier ajoutez le sucre + œufs.

    Le Sauvage

    Mélangez au batteur électrique pour faire blanchir et mousser l'ensemble.

    Versez la poudre d'amande puis mélangez au fouet.

    Le Sauvage

    Ajoutez la farine puis mélangez à nouveau.

    Le Sauvage

    Incorporez le beurre fondu "refroidi" dans la pâte puis mélangez délicatement au fouet.

    Le Sauvage

    Pour terminer ajoutez les vermicelles de chocolat puis remuez la pâte avec une cuillère.

    Le Sauvage      Le Sauvage

    Prenez votre plaque de four et déposez dessus votre moule.

    Versez la pâte dans le moule à manqué / à retourner.

    Le Sauvage

    Cuisson :

    Placez votre moule dans four dans le four et laissez cuire 25 min à 180° C.

    Le dessus doit être gonflé et doré.

    Le Sauvage

    Retirez du four, laissez tiédir 5min puis démoulez.

    Laissez refroidir sur une grille.

    Le Sauvage

     

    Mousse mascarpone :

    ( ! ) Pensez à placez votre bol inox et/ou fouet pour aider à la prise de la chantilly, quelques heures avant le début de la recette.

    Dans un saladier ajoutez le mascarpone + sucre noisette.

    Mélangez au fouet.

    Le Sauvage

    Ajoutez le chocolat en poudre non sucré puis mélangez.

    Le Sauvage      Le Sauvage

    A l'aide de votre robot ou au batteur électrique fouettez la crème liquide entière très froide en chantilly avec le sucre glace.

    Bûche à la poire et mousse speculoos

    On obtient une chantilly bien ferme.

    Le Sauvage      Le Sauvage

    Ajoutez petit à petit la chantilly dans la crème mascarpone.

    Mélangez et soulevez la masse à l'aide d'une spatule pour obtenir une mousse légère.

    Le Sauvage

    Prenez une poche à douille, coupez le bout et placez une douille.

    Versez la mousse dans la poche.

    Le Sauvage

    Répartissez la mousse sur la base du biscuit moelleux selon vos envies.

    Ajoutez des billes croustillantes, des morceaux de noisettes et les tablettes de chocolat.

    Placez au frais jusqu'au moment du dessert.

     

     

    Bon appétit !

    wink2

     

     

    Le Sauvage

    Fantastik Sauvage : Choco Noisette

    Fantastik Sauvage : Choco Noisette

    Fantastik Sauvage : Choco Noisette

    Fantastik Sauvage : Choco Noisette

    Fantastik Sauvage : Choco Noisette

    Fantastik Sauvage : Choco Noisette

    Fantastik Sauvage : Choco Noisette

    Fantastik Sauvage : Choco Noisette

     

     

     

     

     

     

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     Semoule au lait à la vanille

     

     

     

     

    Étant un adepte du riz au lait fait maison, pas toujours facile d'avoir la bonne texture voulue : ni trop ferme ni trop liquide.

    Ma recette se fait en 2 temps, une cuisson à la casserole et une cuisson finale à la multi délices.

    La cuisson prend peut de temps et on obtient une semoule au lait comme j'aime bien moelleuse et fondante.

    Bien sûr la touche gourmande en + grâce à la vanille bourbon.

     

     

     

     

    Pour 10 / 12 pots environ

     

     

     

     

    Ingrédients :

    1 L de lait demi-écrémé
    50 gr de sucre ( à ajuster selon vos gouts +/- sucré )
    20 cl de crème liquide entière 30% MG
    1 gousse de vanille bourbon
    80 gr de semoule fine
    2 œufs entiers

     

     

     

     

    Préparations :

    Versez le lait + crème liquide dans la casserole.

    Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur.

    Grattez pour obtenir les graines, ajoutez dans le lait.

    Semoule au lait à la vanille (Seb Multi Délices)

    Ajoutez également la gousse.

    Semoule au lait à la vanille (Seb Multi Délices)

    Faites chauffer et portez à ébullitions.

    Ôtez ensuite la gousse de vanille.

    Semoule au lait à la vanille (Seb Multi Délices)

    Versez en pluie la semoule fine.

    Faites épaissir à feu doux 5 mon tout en remuant au fouet.

    Ensuite stoppez la cuisson.

    Laissez reposer environ 10 min.

    Battez les 2 œufs en omelette.

    Incorporez dans la semoule et bien mélanger au fouet.

    Stoppez la cuisson.

    Semoule au lait à la vanille (Seb Multi Délices)

    Remplissez le fond de la cuve avec de l'eau.

    Répartissez le mélange entre les pots.

    Fermez les trous restants avec des couvercles si nécessaire.

    Semoule au lait à la vanille (Seb Multi Délices)

    Posez le couvercle.

     

    Cuisson :

    Programme 3

    Cuisson durée 15 min.

    A la fin du temps, stoppez la cuisson.

    ( ! ) Attention c'est chaud.

    Semoule au lait à la vanille (Seb Multi Délices)

    Retirez le couvercle puis les pots et laissez tiédir.

    Posez les couvercles sur les pots.

    Laissez refroidir les semoules au frais pendant 1 nuit si possible.

    Les pots se conservent parfaitement au frigo pendant 1 semaine.

     

     

    Bon appétit !

    happy

     

     

    Semoule au lait à la vanille (Seb Multi Délices)

    Semoule au lait à la vanille (Seb Multi Délices)

    Semoule au lait à la vanille (Seb Multi Délices)

    Semoule au lait à la vanille (Seb Multi Délices)

    Semoule au lait à la vanille (Seb Multi Délices)

    Semoule au lait à la vanille (Seb Multi Délices) 

    Semoule au lait à la vanille (Seb Multi Délices)

     

     

     

     

     

     

    Cliquez ci-dessous pour découvrir mes autres recettes avec Multi Délices Seb :

    Semoule au lait à la vanille (Seb Multi Délices)

     

     

     

     

     

     

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        Cookies au Bounty

     

     

     

     

    Une nouvelle recette très gourmande au Bounty.

    Du chocolat au lait, chocolat blanc et de la noix de coco : Un régal à découvrir ! ! !

    Merci à " La Cuisine de Micheline ", de m'avoir donné envie de faire et goûter sa recette de cookies.

     

     

     

     

    Ingrédients :

    200 gr de farine fluide
    100 gr de beurre mou
    100 gr de cassonade
    50 gr de sucre en poudre
    1 œuf entier
    80 gr de pépites de chocolat blanc
    6 minis bounty
    1 cuillère à café de vanille liquide
    1 pincée de sel
    1 pincée de bicarbonate

     

     

     

     

    Préparations :

    Pour plus de simplicité et rapidité, j'ai utilisé mon robot pâtissier.

    Découpez 3 minis bounty en petits dés.

    Cookies au Bounty      Cookies au Bounty

    Dans la cuve du robot (ou saladier) ajoutez le beurre mou + les sucres.

    Mélangez l'ensemble avec la feuille.

    Ajoutez l'oeuf entier + vanille liquide et mélangez.

    Cookies au Bounty

    Versez la farine + sel + bicarbonate.

    Mélangez à nouveau l'ensemble.

    Cookies au Bounty  

    Ajoutez les dés de bounty + pépites de chocolat blanc.

    Cookies au Bounty

    Mélangez quelques instants la pâte et rassemblez en boule.

    Cookies au Bounty

    Placez la cuve au frigo et laissez reposer 30 min.

    Après le temps de repos, préchauffez le four à 160° C.

    Prenez votre plaque à pâtisserie et déposez un tapis silicone ou une feuille de papier sulfurisé.

    Découpez des tranches avec les bounty restants.

    Cookies au Bounty

    A l'aide d'une cuillère, détachez des boules de pâte d'environ 40 gr.

    Les aplatir légèrement avec la paume de la main sur la plaque.

    Comptez 8 cookies par plaques de cuisson et bien les espacer.

      A la cuisson, les cookies vont s'étaler et gonfler . . .

    Cookies au Bounty

    Déposez au centre une tranche de bounty et autour quelques pépites de chocolat blanc.

    Cookies au Bounty      Cookies au Bounty

     

    Cuisson :

    Placez la plaque dans le four chaud et laissez cuire 10 min à 160° C.

    Le dessus est juste doré et c'est parfait.

    Sortez la plaque du four, laissez refroidir les cookies.

    Cookies au Bounty

    En refroidissant les cookies vont durcir légèrement.

    Faites de même avec le restant de pâte comme ci-dessus.

    Pour une meilleure conservation, placez-les ensuite dans une boite métal.

     

     

    Bon appétit !

     

     

    Cookies au Bounty

    Cookies au Bounty

    Cookies au Bounty

    Cookies au Bounty

    Cookies au Bounty

    Cookies au Bounty

     

     

     

     

     

     

    Découvrez mes autres recettes de cookies en cliquant ci-dessous :

    Cookies au Bounty

     

     

    Découvrez mes autres recettes à base de Bounty en cliquant ci-dessous :

    Cookies au Bounty

     

     

     

     

     

     

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     Nouveauté colis partenariat : Nutella B-ready

     

     

     

     

    Merci à Nutella, de m'avoir envoyé le kit de leur nouveauté 2016 : Nutella B-ready

    La petite barre au Nutella qui croustille ! ! !

     

    Après son lancement en Italie, voilà enfin son arrivée en France.

    Sa forme originale de mini baguette, Nutella B-ready craque à l'extérieur et fond à l'intérieur.

    Une manière pour les amoureux de la célèbre pâte à tartiner de redécouvrir Nutella et de se laisser surprendre.

     

    Cette barre gourmande se compose d'un entourage façon gaufrette légère et au milieu : des billes croustillantes et bien sûr une couche de nutella.

    En sachet individuel pratique, on peut l'emporter n'importe où et le déguster n'importe quand ! ! !

    Ce nouveau snacking de la gamme Nutella est disponible au rayon goûter.

     

    A suivre sur les réseaux sociaux :

     

    Prix de vente conseillé : environ 2€10 le pack de 8 pièces.

    A découvrir aussi en Mai 2016, par pack de 15 pièces pour 3€80 environ.

     

    Nouveau colis partenariat : Nutella B-ready

     

    Le contenu du colis :

    1 paquet de Nutella B-ready
    1 clé usb 4 Go
    1 boite métal de rangement
    Documentation

     

    Nouveau colis partenariat : Nutella B-ready

     

    Nouveau colis partenariat : Nutella B-ready

     

    Nouveau colis partenariat : Nutella B-ready

     

    Nouveau colis partenariat : Nutella B-ready

     

    Nouveau colis partenariat : Nutella B-ready

     

    Nouveau colis partenariat : Nutella B-ready

     

    Nouveau colis partenariat : Nutella B-ready

     

    Son cœur au Nutella ! ! !   cool

     

    Nouveau colis partenariat : Nutella B-ready

     

     

     

     

     

     

    Toutes mes recettes au nutella, cliquez sur le pot :

    Cheesecake au nutella et à la vanille

     

     

     

     

     

     

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      Gâteau renversé à l'ananas

     

     

     

     

    Un grand classique de la pâtisserie à (re)découvrir : Le gâteau renversé à l'ananas.

    Une recette rapide à préparer pour obtenir un bon gâteau moelleux et caramélisé.   wink2

     

     

     

     

    Pour 8 parts environ

     

     

     

     

    Ingrédients :

    60 gr de sucre en poudre
    40 gr de cassonade
    100 gr de beurre mou
    100 gr de farine
    2 œufs entiers
    1 cuillère à café de levure chimique
    20 gr de poudre d'amande
    6 tranches d'ananas au sirop
    3 cuillères à soupe du sirop d'ananas

    Beurre mou + 30 gr de sucre pour le moule

     

     

     

     

    Préparations :

    Préchauffez votre four à 180° C.

    Sortez les rondelles d'ananas et laissez égouttez quelques minutes.

    Dans un saladier fouettez les œufs + sucre en poudre + cassonade.

    Gâteau renversé à l'ananas

    Ajoutez le beurre mou puis mélangez.

    Versez le sirop d'ananas et mélangez à nouveau.

    Gâteau renversé à l'ananas

    Ajoutez la farine + levure chimique et mélangez.

    Gâteau renversé à l'ananas

    Versez la poudre d'amande et mélangez.

    Gâteau renversé à l'ananas     Gâteau renversé à l'ananas

    Prenez votre moule à manqué.

    Beurrez le moule et saupoudrez le fond de sucre.

    Gâteau renversé à l'ananas     Gâteau renversé à l'ananas

    Placez les rondelles d'ananas.

    Gâteau renversé à l'ananas

    Répartissez la pâte à gâteau par dessus.

    Gâteau renversé à l'ananas

     

    Cuisson :

    Placez le moule dans le four chaud chaud à 180° C et laissez cuire 35 / 40 min environ.

    A surveiller la coloration du dessus.

    Gâteau renversé à l'ananas

    Sortez le moule du four.

    Laissez reposer 10 min puis démoulez.

    Gâteau renversé à l'ananas

    Pour moi je pense qu'il y a trop de cuisson car le dessus s'est fissuré.

    Pour avoir un gâteau encore plus moelleux, j'ai fais chauffer un peu de restant du sirop d'ananas et j'ai ensuite badigeonné le dessus du gâteau.

    Gâteau renversé à l'ananas

    Laissez ensuite refroidir complétement.

     

     

    Bon appétit !

    happy

     

     

    Gâteau renversé à l'ananas

    Gâteau renversé à l'ananas

    Gâteau renversé à l'ananas

    Gâteau renversé à l'ananas

    Gâteau renversé à l'ananas

    Gâteau renversé à l'ananas

    Gâteau renversé à l'ananas

     

     

     

     

     

     

    A découvrir également :

     

    Tarte feuilletée banane exotique

    Gâteau renversé à l'ananas

     

     

     

     

     

     

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