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     Cookies au nutella et noix de pécan

     

     

     

     

    Cookies au nutella et noix de pécan

     

     

     

     

    Découvrez ma nouvelle petite douceur, des cookies moelleux au nutella et croquants grâce aux pépites de pralin et aux noix de pécan.

    Si vous n'aimez pas le nutella, testez la recette avec de la pâte de speculoos ou du beurre de cacahuète   wink2

     

     

     

     

    Pour 12 cookies

     

     

     

     

    Ingrédients :

    200 gr de farine aux 5 céréales
    130 gr de nutella
    1 cuillère à café de bicarbonate
    1 œuf entier
    45 gr de lait ( animal ou végétal )
    2 cuillères à soupe de pralin
    Une vingtaine de noix de pécan

     

     

     

     

    Préparations :

    Préchauffez votre four à 180° C.

    Dans un saladier, fouettez l'œuf avec le lait.

    Cookies au nutella et noix de pécan

    Ajoutez le nutella légèrement tiède ( un peu coulant ) puis mélangez.

    Cookies au nutella et noix de pécan

    Versez la farine + le bicarbonate puis mélangez l'ensemble délicatement.

    Cookies au nutella et noix de pécan

    Ajoutez le pralin puis mélangez.

    Cookies au nutella et noix de pécan

    Sur une planche à découper, concassez en petits morceaux les noix de pecan puis ajoutez dans la pâte et mélangez.

    Cookies au nutella et noix de pécan

    Prenez votre plaque à pâtisserie et déposez dessus un morceau de papier cuisson ou un tapis silicone.

    Formez des boules de pâte de 40 gr.

    Déposez sur la plaque puis aplatissez-les légèrement.

    Ajoutez au centre une noix de pécan et un peu de pralin autour.

    Appuyez légèrement pour enfoncer.

    Cookies au nutella et noix de pécan     Cookies au nutella et noix de pécan



    Cuisson :

    Placez la plaque dans le four chaud et laissez cuire 12 min à 180° C.

    Les cookies vont gonfler légèrement lors de la cuisson.

    Cookies au nutella et noix de pécan

    Retirez la plaque du four et laissez-les refroidir sur une grille.

    Cookies au nutella et noix de pécan

    Continuer de la même façon avec le restant de pâte.

     



    Bon Appétit !

    happy

     

     

     

    Cookies au nutella et noix de pécan

    Cookies au nutella et noix de pécan

    Cookies au nutella et noix de pécan

    Cookies au nutella et noix de pécan

    Cookies au nutella et noix de pécan

    Cookies au nutella et noix de pécan

    Cookies au nutella et noix de pécan

    Cookies au nutella et noix de pécan

     

     

     

     

     

     

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    Panna Cotta au Nutella

     

     

    Découvrez mes autres recettes au nutella, cliquez sur le pot :

    Cheesecake au nutella et à la vanille

     

     

     

     

     

     

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     Brochettes de fruits et brownies

     

     

     

     

     

     

     

     

    Nous sommes en plein été, la saison des barbecues et des brochettes de viande...

    Un peu d'originalité pour terminer le repas avec également des brochettes ! Oui mais sucrées  wink2

    Des brochettes avec des fruits frais et des cubes de brownies au chocolat.

    Le brownie vient de mon partenaire Forchy Pâtissier qui m'avait gâté pour Noël avec un colis gourmand.

    Si vous ne souhaitez pas utiliser de brownie du commerce, n'hésitez pas à faire votre recette maison   ^^

     

     

     

     

    Pour 6 brochettes

     

     

     

     

    Ingrédients :

    1 brownie au chocolat Forchy Pâtissier ou ma recette de brownie maison
    Bananes
    Fraises
    Ananas
    Pics à brochettes

     

     

     

     

    Préparations :

    Coupez le brownie en cubes.

    Pour les bananes, coupez en rondelles et arrosez-les de jus de citron pour éviter de noircir.

    Lavez les fraises puis les équeuter.

    Enlever le surplus d'eau délicatement avec de l’essuie-tout.

    Taillez votre ananas en cubes ou comme moi utilisez une barquette de fruit frais coupé.

     

    Assemblage :

    Enfilez en alternant des morceaux de fruits et cubes de brownies sur les brochettes.

    A placez au frais jusqu'au moment du dessert.

    J'ai saupoudrez le dessus avec un peu de pralin.

    Pour faire des trempettes, n'hésitez pas à faire une sauce avec du chocolat fondu.

     

     

    Bon Appétit !

    ^^

     

     

    Brochettes de fruits et brownies

    Brochettes de fruits et brownies

    Brochettes de fruits et brownies

    Brochettes de fruits et brownies

    Brochettes de fruits et brownies

    Brochettes de fruits et brownies

    Brochettes de fruits et brownies

    Brochettes de fruits et brownies

     

     

     

     

     

     

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    Brownie aux pépites de chocolat blanc

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    Brookies

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    Brownies au chocolat, courgette et noix de pécan

    Brownie aux pépites de chocolat blanc

     

     

     

     

     

     

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     Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

     

     

     

     

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

     

     

     

     

    Découvrez un nouveau gâteau moelleux et rapide à préparer avec un fruit de saison : la cerise.

    Un dessert gourmand, léger, peu sucré grâce au fromage blanc et au chocolat blanc.

    Pour varier vous pouvez remplacer les cerises par des abricots et le chocolat de votre choix : noir, au lait, dulcey,...  ^^

     

     

     

     

    Pour 6 / 8 parts

     

     

     

     

    Ingrédients :

    200 gr de cerises dénoyautées
    100 gr de chocolat blanc
    2 œufs entiers
    180 gr de fromage blanc 0% M.G.
    50 gr de sucre roux
    1/2 cuillère à café de vanille en poudre (ou 1 grosse gousse de vanille)
    60 gr de poudre d’amande
    50 gr de farine aux 5 céréales
    50 gr de farine de blé
    1/2 sachet de levure chimique (6 gr)

    Décor : sucre glace / copeaux de chocolat blanc

     

     

     

     

    Préparations :

    Lavez les cerises puis dénoyautez-les.

    Réservez.

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

    Préchauffez votre four à 180° C

    Dans un saladier ajoutez les œufs + sucre roux + fromage blanc + vanille en poudre.

    Battez au fouet l’ensemble.

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

    Ajoutez les 2 farines + levure chimique puis mélangez.

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

    Versez la poudre d'amande puis mélangez à nouveau.

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

    Coupez le chocolat blanc en petites pépites.

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

    Ajoutez dans la pâte puis remuez.

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

    Prenez votre moule à gâteau et farinez / beurrez si nécessaire.

    Versez la moitié de la pâte à gâteau.

    Ajoutez et enfoncez légèrement les cerises.

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

    Par dessus versez le restant de pâte à gâteau.

    Lissez le dessus avec le dos d'une cuillère.

    Saupoudrez avec un voile de sucre pour obtenir à la cuisson une fine couche croustillante.

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

     

    Cuisson :

    Placez le moule dans le four chaud à 180° C et laissez cuire pendant 30 min.

    La gâteau doit avoir une jolie croûte dorée sur le dessus.

    Sortez le moule du four.

    Laissez reposez 10 min puis démoulez sur une grille.

    Laissez refroidir complétement ou à manger tiède.

    Pour la touche déco' j'ai saupoudrez le dessus avec un voile de sucre glace et parsemez de copeaux de chocolat blanc.

     

     

    Bon Appétit !

    smile

     

     

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

    Moelleux aux cerises et pépites de chocolat blanc

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     Salade de tomates mozza' et jambon cru

     

     

     

     

     

     

     

     

    Les températures grimpent depuis quelques jours et on arrive dans la pleine saison des tomates.

    Rien de mieux qu'une assiette fraîcheur et gourmande avec des tomates juteuses, le fondant du jambon cur et le croquant des pignons.

    Une belle assiette à l'italienne pour se régaler  ^^

     

     

     

     

    Pour 2 assiettes

     

     

     

     

    Ingrédients :

    200 gr de tomates cerises variétés mélangées
    150 gr de billes de mozzarella
    6 tranches de jambon cru
    Feuilles de basilic
    1 poignée de pignons de pin

     

    Sauce crudité :

    6 cuillères à soupe de fromage blanc
    2 cuillères à soupe de moutarde
    Sel / Poivre / Paprika
    Ciboulette fraiche

     

     

     

     

    Préparations :

    Sauce crudité :

    Dans un bol, mélangez tout les ingrédients au fouet.

    Ciselez la ciboulette, ajoutez dans la sauce puis mélangez.

    Versez dans 2 petites coupelles puis réservez au frais.

    Salade de tomates mozza' et jambon cru

    Lavez les tomates puis coupez les en 2.

    Répartissez dans les assiettes.

    Ajoutez les billes de mozzarella.

    Ciselez le basilic et répartissez sur les assiettes.

    Pour les pignons également, parsemez sur les assiettes.

    Placez les tranches de jambon cru sur des pics à brochettes de façon ondulée

    Déposez la coupelle de sauce.

    Salade de tomates mozza' et jambon cru

    A manger bien frais.

     

     

    Bon Appétit !

    smile

     

     

    Salade de tomates mozza' et jambon cru

    Salade de tomates mozza' et jambon cru

    Salade de tomates mozza' et jambon cru

    Salade de tomates mozza' et jambon cru

    Salade de tomates mozza' et jambon cru

    Salade de tomates mozza' et jambon cru

    Salade de tomates mozza' et jambon cru

    Salade de tomates mozza' et jambon cru

    Salade de tomates mozza' et jambon cru

     

     

     

     

     

     

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     Tarte aux fruits de la passion

     

     

     

     

    Tarte aux fruits de la passion

     

     

     

     

    De l'exotisme pour ma nouvelle recette.

    Une tarte sablée et une crème légèrement acidulée aux fruits de la passion pour satisfaire les fans de ce fuit.

    J'ai réalisé cette recette dans le cadre de mon troisième et dernier " Défi gourmand Cuisine Addict ".

    Pour le mois de Juillet, la tarte aux fruits est à l'honneur, grâce au Cercle à tarte perforé en inox Calisson De Buyer.

    Tarte aux fruits de la passion

     

     

     

     

    Pour 2 / 4 parts

     

     

     

     

    Ingrédients :

    Pâte sucrée amande :

    125 gr de beurre mou
    85 gr de sucre glace
    25 gr de poudre d'amande
    1 pincée de sel
    50 gr d’œuf battu ( 1 petit œuf )
    210 gr de farine

     

    Crème fruits de la passion :

    50 gr de sucre roux
    100 gr d’œufs battus ( 2 petits œufs )
    80 gr de jus de fruits de la passion
    10 gr de jus de citron
    50 gr de beurre mou
    1 feuille de gélatine 2 gr

     

    Décor :

    1 fruit la passion
    Framboise
    Myrtilles
    Groseille
    Noix de coco râpée

     

     

     

     

    Préparations :

    Crème fruits de la passion :

    Découpez les fruits de la passion en 2.

    Déposez une passoire à mailles fines sur le saladier et grattez les coques des fruits pour obtenir la chair + pulpe.

    Appuyez avec le dos d'une cuillère pour obtenir un maximum de jus.Réservez.

    Tarte aux fruits de la passion

    Dans un saladier, mélangez le sucre roux + les œufs battus.

    Tarte aux fruits de la passion

    Versez le jus de citron + jus des fruits de la passion et mélangez l'ensemble.

    Tarte aux fruits de la passion

    Mettez le tout dans une casserole et faites chauffez à feu doux jusqu'à atteindre 85 ° C (début ébullition) tout en remuant.

    Tarte aux fruits de la passion      Tarte aux fruits de la passion

    Stoppez la cuisson et laissez reposer la crème qui doit atteindre environ 40° C.

    Placez la feuille de gélatine dans un grand verre d'eau froide et laissez reposer 10 min.

    Ajoutez la feuille de gélatine essorée dans la crème et mélangez.

    Incorporez le beurre mou et à l'aide d'un mixeur plongeant, mixez l'ensemble pour obtenir une crème bien lisse et onctueuse.

    Tarte aux fruits de la passion      Tarte aux fruits de la passion

    Déposez un morceau de film alimentaire au contact de la crème puis placez dans le frigo pendant 4 H.

     

    Pâte sucrée amande :

    Dans un saladier ajoutez et travaillez le beurre mou avec le sucre glace + pincée de sel pour obtenir une crème onctueuse.

    Les sablés Rudolph    

    Ajoutez la poudre d'amande et mélangez.

    Ensuite versez l’œuf battu puis mélangez.

    Les sablés Rudolph 

    Incorporez la farine puis mélanger sans trop travailler la pâte.

    Les sablés Rudolph

    Formez une boule.

    Les sablés Rudolph     Sablés " Tête de citrouille "

    Avec un morceau de film alimentaire, enroulez la boule et laissez reposer pendant 2 H dans le frigo.

    Après le temps de repos, farinez le plan de travail et étalez la pâte sur 5 mm +/- d'épaisseur environ.

    Tarte aux fruits de la passion

    Découpez une forme plus grande que le moule calisson.

    Placez la pâte dans le cercle puis marquez les bords, foncez l'intérieur.

    ( ! ) La pâte est cassante et se fissure facilement

    Piquez la pâte avec une fourchette et découpez au couteau pour avoir un bord bien net.

    Tarte aux fruits de la passion

    Déposez au fond un morceau de papier cuisson.

    Placez à nouveau au frais pendant 30 min.

     

    Cuisson :

    Vers la fin du temps de repos, préchauffez votre four à 170° C.

    Sortez le moule du frigo, ajoutez des billes céramique (ou haricots secs) et faites cuire la pâte à blanc pendant 20 min à 170° C.

    Tarte aux fruits de la passion

    La pâte doit être bien dorée.

    Retirez la plaque du four.

    Laissez reposer 5 min puis ôtez les billes et le morceau de papier cuisson.

    Laissez refroidir complétement le fond de tarte.

    Tarte aux fruits de la passion

    Réservez.

     

    Assemblage :

    Sortez la crème passion du frigo.

    Ôtez la feuille de film alimentaire.

    Mélangez la crème au fouet pour la rendre plus souple.

    Tarte aux fruits de la passion

    Étalez la crème passion sur le fond de tarte puis lissez avec le dos d'une cuillère.

    Lavez vos fruits et déposez les de manière harmonieuse.

    Saupoudrez avec un peu de noix de coco râpée.

    Placez au frais jusqu'au moment du dessert, à manger bien frais.

     

     

    Bon Appétit !

    ^^

     

     

    Tarte aux fruits de la passion

    Tarte aux fruits de la passion

    Tarte aux fruits de la passion

    Tarte aux fruits de la passion

    Tarte aux fruits de la passion

    Tarte aux fruits de la passion

    Tarte aux fruits de la passion

    Tarte aux fruits de la passion

    Tarte aux fruits de la passion

    Tarte aux fruits de la passion

     

     

     

     

     

     

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     Bonduelle "Touche de mieux" + Jeu concours

     

     

     

     

    Bonduelle "Touche de mieux"

     

     

     

     

    Découvrez la nouveauté de Bonduelle et apportez vous aussi une petite " Touche de " à toutes vos recettes.

    Finit le gaspillage et optez pour un format mini en customisant vos entrées, salades, plats, soupes, quiches, . . .  ^^

    A consommer aussi bien froid que chaud.

    Une nouvelle gamme de petites conserves avec 4 légumes au choix : Maïs, Pois chiches, Haricots rouges et Champignons.

     

    #touchedemieux

     

    Prix : environ 1 € 20 le pack de 2 conserves.

     

    Bonduelle "Touche de mieux"

     

     

    Pour ce lancement, j'ai eu la chance de recevoir une box gourmande " Pas touche ".

     

    Son contenu :

    - Tablier en coton bio
    - Carnet à recette / stylo
    - Livret info presse
    - 6 minis conserves de légumes

     

    Bonduelle "Touche de..."

    Bonduelle "Touche de..."

    Bonduelle "Touche de..."

    Bonduelle "Touche de..."

    Bonduelle "Touche de..."

    Bonduelle "Touche de mieux"

     

     

     

     

    Jeu concours

     

     

    A gagner :

    1 box Bonduelle " Touche de mieux "

     

     

    Comment participer ?

    Laissez-moi un commentaire en bas de cet article.

    + 2 autres chances supplémentaires : 

    - En likant ma page Facebook Une Faim de Loup !!! (ici)

    - En relayant ce concours sur votre blog, page Facebook, Twitter, Instagram,... Il vous suffira ensuite d'ajouter un commentaire avec les liens du partage.

     

    Concours réservé aux personnes habitants uniquement en France métropolitaine.

     

     

    Durée :

    Concours ouvert du 12 Juillet 2017 à 12h00 jusqu'au  22 Juillet à 23h59.

    Résultat donné le dimanche 23 Juillet 2017 à 12h00.

     

     

    Merci et bonne chance   wink2

     

    Bonduelle "Touche de mieux" + Jeu concours

     

     

     

     

     

     

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