Petite pause vacances !

Un petit mot pour vous dire, que le blog sera au repos pour une quinzaine de jours.

Je m'envole lundi matin ( 14/05/2012 ) pour Los Angeles et ensuite un circuit pour découvrir l'Amérique de l'Ouest . . .

Je ferai le plein de photos gourmandes des bons petits plats de là-bas

De retour le 27 Mai  . . .

A bientôt pour de nouvelles surprises ! ! !

     Fingers Trio Apéro'

Recette sympa à réaliser pour l'apéro : des fingers salés.

En plus, cela donne une multitide de variante à éssayer . . .

Avec dés de tomates, sauce tomate, aux noix, gouda, dés de chèvre, morceaux d'olives, . . .

Pour environ 40 fingers

Ingrédients :

100 gr de beurre
150 gr de farine fluide
50 gr de parmesan en poudre
1 œuf entier
60 gr d'eau
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
2 cuillères à soupe de pesto verde
2 cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes (style boursin)

Préparations :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Faites fondre le beurre soit au micro-ondes ou à la casserole puis réservez.

Dans un saladier, mélangez la farine + parmesan + levure.

Ajoutez l’œuf entier puis mélangez au fouet.

Ensuite ajoutez les liquides : l'eau + beurre fondu.

Mélangez la pâte au fouet, cela va former une pâte élastique.

Divisez la pâte en 3 dans 3 saladiers différents.

Ajoutez dans 1 des 3 :

- La moutarde à l'ancienne

- Le pesto verde

- Le fromage ail et fines herbes

Travaillez à la spatule (maryse), cela ira beaucoup mieux ! 

Placez les boules de pâtes dans des poches à douilles (ou sac congèl').

Prenez votre plaque à pâtisserie.

déposez dessus le moule fingers.

Coupez les pointes des poches à douilles (ou sac congèl)

Remplissez les empreintes avec les 3 sortes de pâtes.

Vous pouvez saupoudrez le dessus avec des graines : pavot ou sésame, et des épices : herbes de Provence, paprika, curry.

Cuisson :

Placez la plaque dans le four puis laissez cuire environ 12/15 min à 180° C.

Le dessus doit être juste doré.

Sortez la plaque du four.

Laissez tiédir 10 min.

Démoulez les fingers puis les placez sur une grille.

Continuez la même opération que ci dessus... avec le restant de pâtes.

A manger tiède.

Bon appétit !

Mon 3ème partenariat gourmand : Riso Gallo  

Pour consulter le site, cliquez ci dessous sur le logo

La marque de référence pour faire des délicieux Risottos !!!

Riso Gallo est une des plus anciennes industries rizicoles italiennes.

Créée à Gênes en 1856.

Depuis 6 générations, Riso Gallo donne du bonheur aux Italiens en proposant un assortiment large et complet de produits.

La mission de l'entreprise est de diffuser la culture du riz et du risotto dans le monde, à travers des innovations constantes visant à l'adapter aux exigences du consommateur moderne.

Riso Gallo identifie et analyse les besoins.

Fort de son expérience et de sa collaboration avec des centres d'expérimentations spécialisés, l'entreprise développe les meilleures variétés de riz afin de satisfaire la demande du marché à travers la création de produits de première qualité, sains et savoureux, mais aussi faciles et rapides à préparer.

Merci à Alexandra pour ce colis de 3 produits     

Contenu de mon colis :

• Gran Gallo
• Venere
• Riserva 1856

    Haribo - Car en sac Max & Fresh

Nouveauté Haribo de Mai 2012 : le célèbre bonbon " Car en sac " dans une forme XXL !!!

Prix : environ 1 € 70 le paquet de 250 gr

        Pancakes   a   la   confiture   de   lait

pour préparer mon voyage en Amérique de l'ouest prochainnement, rien de tel qu'une spécialité américaine : Les Pancake ( l'équivalent des crêpes en France ).

J'ai voulu aromatiser ma pâte avec un fond de pot de confiture de lait mais au final, on ne sent quasiment rien !

A voir pour la prochaine fois, soit en mettre plus ou mettre du nutella à la place !

Pour 6 gros pancakes

Ingrédients :

130 gr de farine fluide
15 cl de lait
1 œuf entier
20 gr de sucre en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
50 gr de confiture de lait ( environ 2 cuillères à soupe )

Préparations :

Dans un saladier, mélangez au fouet le lait + la confiture de lait.

Ajoutez dedans l’œuf entier puis mélangez.

Ensuite, ajoutez le sucre + farine + levure. Mélangez à nouveau.

Mettez un morceau de film sur le saladier puis laissez reposez la pâte 1 H au frigo.

Cuisson :

Pour obtenir des pancakes ronds, j'ai utilisé ma multi-crêpes par 6.

Branchez l'appareil, avec du papier essuie tout et un filet d'huile, éssuyez le dessus de la plaque.

Versez une louche de pâte sans trop déborder dans les ronds de l'appareil puis laissez gonfler et cuire pendant quelques temps puis retourner le pancake puis cuire l'autre face.

Une fois cuit, retirez le pancake puis laissez refroidir sur une grille.

A manger avec du sirop d'érable !

Bon appétit !