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     Quiches aux légumes d'été

     

     

     

     

    Quiches aux tomates

     

     

     

     

    Une nouvelle idée de tarte salée à dévorer aux légumes d'été.

    Un savoureux mélange de tomates, courgette, échalote et oignons rissolés pour se mettre en appétit.

    Je reste sur une note légère avec ma pâte à tarte croustillante et légère.

    Essayez vite ma recette, vous allez adorer !   ^^

     

     

     

     

    Ingrédients :

    Pâte légère express au pavot :

    220 gr de farine
    80 gr d'eau froide
    45 gr d'huile d'olive
    Sel
    3 cuillères à soupe de graines de pavot

     

    Garniture :

    2 cuillères à soupe de moutarde
    100 gr d'emmental râpé
    1 oignon
    1 échalote
    1 courgette
    2 tomates
    2 tomates jaunes
    2 œufs
    20 cl de crème légère
    Sel, poivre, paprika
    Herbes de Provence

     

     

     

     

    Préparation :

    Pâte légère express au pavot :

    J'ai réalisé ma pâte dans mon robot Kenwood.

    Dans la cuve du robot, ajoutez la farine.

    Faites un puit, ajoutez une pincée de sel + poivre et paprika.

    Recouvrez avec l'eau froide + huile.

    Tarte fine aux 2 courgettes

    Lancez le pétrissage de la pâte pour environ 1 ou 2 min maxi.

    Tarte fine au duo de courgettes

    La pâte doit former une boule et se détacher des parois.

    Ôtez la pâte du bol.

    Formez une boule de pâte puis filmez-la.

    Quiches aux tomates

    Placez au frais pendant 1 H et réservez.

     

    La garniture :

    Préchauffez votre four à 180° C.

    Taillez l’oignon et l’échalote en petits morceaux.

    Quiches aux tomates

    Dans une poêle faites chauffer un filet d’huile puis une fois l’huile chaude, ajoutez les morceaux d'oignon + échalote.

    Faites rissoler quelques minutes afin de les rendre fondants.

    Salez et épicez selon vos goûts.

    Réservez.

    Lavez les légumes puis taillez en tranches fines.

    Réservez.

    Quiches aux tomates

    Sortez la boule de pâte du frigo puis étalez finement sur un plan de travail fariné.

    Quiches aux tomates

    Placez la pâte dans le moule à tarte puis foncez l’intérieur et coupez les excédents.

    Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.

    Nappez le fond de tarte avec la moutarde puis lissez avec le dos d’une cuillère.

    Parsemez avec l’emmental râpé.

    Quiches aux tomates

    Ajoutez le mélange oignon échalote rissolés.

    Quiches aux tomates

    Placez en rosace les tranches de tomates et courgettes en alternant les couleurs.

    Dans un saladier, mélangez et fouettez les œufs + crème liquide, puis salez et poivrez légèrement.

    Versez par-dessus l’appareil œuf / crème.

    Parsemez avec un peu d’herbe de Provence.

    Quiches aux tomates



    Cuisson :

    Placez la quiche dans le four chaud à 180° C et laissez cuire pendant 35 min environ.

    Le dessus doit être doré.

    Sortez la quiche du four et laisser tiédir 5 min puis dégustez.

    Quiches aux tomates

     

     

    Bon Appétit !

    ^^

     

     

    Quiches aux tomates

    Quiches aux tomates

    Quiches aux tomates

    Quiches aux tomates 

    Quiches aux tomates

    Quiches aux tomates

    Quiches aux tomates

     

     

     

     

     

     

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    Tarte aux pomme de terre, roquefort et noisettes

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    Tartes aux courgettes & feta

    Tarte aux courgettes & feta

     

     

    Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde

    Tarte forestière

     

     

    Quiche ricotta courgettes et lardons

    Quiche ricotta courgettes et lardons

     

     

     Quiche au fromage frais et ciboulette

    Tarte forestière

     

     

     

     

     

     

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     Biscuits façon granolas maison

     

     

     

     

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

     

     

     

     

    Des biscuits aux graines à dévorer sans complexe car ils sont sains et sans sucres ajoutés.

    Cela permet de changer des goûters tout prêt du commerce.

    Ils nécessitent peu d'ingrédients et aussi peu de temps pour les préparer, donc c'est top !   wink2

    Pour caler un creux de 10 H ou pour le goûter des enfants, ils seront parfaits.

    Pour le nappage au chocolat c'est selon vos goûts : noir, lait, blanc, dulcey

     

     

     

     

    Sans sucre ajouté

    Pour une douzaine de biscuits

     

     

     

     

    Ingrédients :

    200 gr de poudre d’amandes
    100 gr de flocons d’avoine
    3 cuillères à soupe de graines de tournesol
    3 cuillères à soupe de graines de sésame
    1 cuillère à soupe de graines de pavot
    2 œufs entiers
    200 gr de chocolat pâtisserie ( au choix : noir, lait, blanc )

     

     

     



    Préparation :

    Préchauffez votre four à 180° C.

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

    Ajoutez dans le mixeur la poudre d'amande + les flocons d’avoine + les graines.

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

    Mixez l’ensemble mais il doit rester encore des petits morceaux.

    Versez dans un saladier puis ajoutez les œufs un par un tout en mélangeant avec les mains.

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

    On obtient une boule de pâte humide et légèrement compacte.

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

    Formez des boulettes de 40 gr.

    Aplatissez et déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson ou un tapis silicone.

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

     

    Cuisson :

    Placez dans le four chaud et laissez cuire 17 minutes à 180° C

    Les biscuits doit être légèrement dorés.

    Laissez refroidir complètement sur une grille.

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

    Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, mélangez et lissez l’ensemble.

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

    Nappez les biscuits avec une cuillère puis laisser prendre à température ambiante ou au frigo avant de déguster.

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

     

     

    Bon Appétit !

    ^^

     

     

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

    Biscuits façon granolas maison ( sans sucre ajouté )

     

     

     

     

     

     

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    Septembre 2018 : Les fruits & Légumes de saison 

     

     

     

    Septembre 2018 : Les fruits & Légumes de saison

     

     

     

    Fruits :


    Avocat
    Banane
    Citron
    Coing
    Figue fraîche
    Fraise
    Framboise
    Fruit de la passion
    Groseille
    Kiwi
    Litchi
    Mangue
    Marron
    Melon
    Mirabelle
    Myrtille
    Mûre
    Nectarine
    Noisette
    Noix
    Papaye
    Pastèque
    Poire
    Prune
    Pêche
    Quetsche
    Raisin
    Reine-claude
    Tomate

     

     

    Légumes :


    Artichaut
    Aubergine
    Bette
    Betterave rouge
    Brocoli
    Carotte
    Chou Romanesco
    Chou blanc
    Chou de Bruxelles
    Chou frisé
    Chou rouge
    Chou-chinois
    Chou-fleur
    Chou-rave
    Cima di Rapa
    Citrouille
    Concombre
    Courge
    Courgette
    Céleri
    Céleri branche
    Epinard
    Fenouil
    Haricot
    Laitue romaine
    Maïs
    Navet
    Oignon
    Panais
    Petit oignon blanc
    Poireau
    Poivron
    Pomme de terre
    Potiron
    Pâtisson
    Radis
    Radis long

     

     

     

     

     

     

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     Galettes de courgette et quinoa

     

     

     

     

    Galettes de courgette et quinoa

     

     

     

     

    Pour accompagner une viande en sauce ou tout simplement à manger comme cela, découvrez mes galettes végétariennes aux courgettes, quinoa et sarrasin.

    Simple, léger et rapide, cette petite recette devrait vous plaire comme à moi !   ^^

    Cette nouvelle recette est issue du livre " Plats de légumes super facile " publié aux Editions Solar via mon partenariat avec le Club Praline.

    Salade d’épinards, avocat et noisettes

     

     

     

     

    Pour 10 palets environ

    Végétarien

     

     

     

     

    Ingrédients :

    2 courgettes
    100 gr de mélange quinoa, sarrasin, lentilles
    2 œufs
    3 cuillères à soupe de maïzena
    3 cuillères à soupe de parmesan râpé
    2 cuillères à soupe de pesto
    Huile d'olive
    Sel, poivre, épices

     

     

     

     

    Préparation :

    Pour le mélange de quinoa, j'ai utilisé cette gamme bio carrefour :

    Galettes de courgette et quinoa

    Faites cuire le quinoa selon les indications du paquet.

    En fin de cuisson égouttez.

    Lavez et râpez les courgettes.

    Galettes de courgette et quinoa

    Égouttez-les dans un torchon propre puis réservez.

    Battez les œufs dans un saladier avec la maïzena, le pesto + le parmesan.

    Galettes de courgette et quinoa

    Salez et épicez selon vos goûts.

    Ajoutez les courgettes râpées.

    Galettes de courgette et quinoa

    Faites chauffer une grande poêle avec un filet d’huile.

    Disposez l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe dans la poêle, étalez légèrement et laissez cuire 5 min en retournant les galettes à mi-cuisson.

    Galettes de courgette et quinoa

    Disposez les galettes aux fur et à mesure sur une assiette.

    Galettes de courgette et quinoa

    Dégustez chaud.

     



    Bon Appétit !

    ^^

     

     

    Galettes de courgette et quinoa

    Galettes de courgette et quinoa

    Galettes de courgette et quinoa

    Galettes de courgette et quinoa

    Galettes de courgette et quinoa

    Galettes de courgette et quinoa

     

     

     

     

     

     

    A découvrir également : 

     

    Galettes de boulgour et courgettes 

    Croquettes de pommes de terre au cheddar et jambon cru 

     

     

    Tagliatelles de courgettes à la carbonara

    Tagliatelles de courgettes à la carbonara

     

     

    Clafoutis de courgette à la mozzarella

    Clafoutis de courgette à la mozzarella

     

     

    Lasagne de courgette ricotta et pignons

    Lasagne de courgette ricotta et pignons

     

     

    Quiche ricotta courgettes et lardons

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    One Pot Pasta Végétarien

    One Pot Pasta Végétarien

     

     

     

     

     

     

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     J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

     

     

     

     

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

     

     

     

     

    Délice Cake

    4 rue Marcelin Coural

    11100 Narbonne

     

    Tél : 04 68 91 67 40

    Mail : contact@delice-cake.fr

     

    http://delice-cake.fr

    Facebook Délice Cake

    Instagram Délice Cake

     

    Heures d'ouvertures

    Du mardi au dimanche : 10h – 19h

     

     

     

     

    Délice Cake est l'endroit parfait pour les gourmand(e)s.

    Un magnifique endroit très soigné et charmant façon boudoir, vous attend en plein cœur du centre de Narbonne.

    On peut manger aussi bien du salé que du sucré.

    Salon de thé, pâtisserie, salade, brunch, glace, gaufre, gâteaux à thème, mariage, un très large choix s'offre à vous.

    De bons produits frais et une cuisine " fait maison " pour vous régaler à toute heure !

     

    Vous êtes dans le coin, franchement et sincèrement je vous le conseille à 100 %  ^^

     

     

     

     

    Vue de l’extérieur :

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

     

     

    La déco' soignée de l'intérieur :

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

     

     

    La carte et les différents menus :

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

     

     A Table !

     

    Mon choix j'ai goûté et dévoré le brunch salé : salade composé, tartine saumon fromage gratiné, burger bagel au poulet, œuf cocotte dans brioche, bacon, œufs brouillés, ...

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

     

     

    Le brunch salé " estival " : œufs brouillés, bacon, tartare de tomates, burger avocat tomate mozza, salde composée et tartine gratinée

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

     

     

    La salade végétarienne :

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

     

    Place aux douceurs  !

     

    Cupcakes, muffins, tartes, cakes, macarons . . . à gogo !   wink2

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

    J'ai testé : Délice Cake - Narbonne (11)

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    Août 2018 : Les fruits & Légumes de saison

     

     

    Août 2018 : Les fruits & Légumes de saison


     

     

    Fruits :

    Abricot
    Airelle
    Avocat
    Banane
    Cassis
    Cerise
    Citron
    Figue fraîche
    Fraise
    Framboise
    Fruit de la passion
    Groseille
    Groseille à maquereau
    Kiwi
    Litchi
    Mangue
    Marron
    Melon
    Mirabelle
    Myrtille
    Mûre
    Nectarine
    Noisette
    Papaye
    Pastèque
    Poire
    Prune
    Pêche
    Quetsche
    Reine-claude
    Tomate
    Tomate Peretti
    Tomate charnue

     

     

    Légumes :

    Ail
    Artichaut
    Aubergine
    Bette
    Betterave rouge
    Brocoli
    Carotte
    Chou Romanesco
    Chou blanc
    Chou de Bruxelles
    Chou frisé
    Chou rouge
    Chou-chinois
    Chou-fleur
    Chou-rave
    Concombre
    Courge
    Courgette
    Céleri
    Céleri branche
    Epinard
    Fenouil
    Haricot
    Laitue romaine
    Maïs
    Navet
    Oignon
    Petit oignon blanc
    Poivron
    Pomme de terre
    Potiron
    Pâtisson
    Radis
    Radis long

     

     

     

     

     

     

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