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    • 1er prix concours Macarons

       

      Ma victoire au concours 2014
      Le défi du macaron Chalon S/S (71)

       

      " Le Macaron Bourguignon "

       

      Victoire Concours Macarons 2014

       

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      L' Encyclo des N° 1

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      • Un Guinness pour des rêves d'enfants - Reportage photos entrainement du samedi 23 Février 2019 + recette

        Par ENERGIE71 le 7 Mars 2019 à 02:02

         

         

         

        Un Guinness pour des rêves d'enfants

        Reportage photos entrainement du samedi 23 Février 2019 + recette

         

         

         

         

         Un Guinness pour des rêves d'enfants - Samedi 23 Février 2019

         

         

         

         

        Retour en images sur ma journée du samedi 23 Février au profit de l'association Les Petits Princes.

        Une journée au top car avec Muriel et sa fille Victoria, nous avons réalisé et vendu plus 1353 cupcakes au lieu de 1200 comme estimé.

        1353 euros qui sont intégralement reversés à l’Association Petits Princes !

         

        Cupcakes journée du 23 Février.

         

        Pour rappel, les cupcakes sont vendus au profit de l’Association Petits Princes : https://www.petitsprinces.com

        > Un Guinness pour des rêves d'enfants

        Nous sommes dans la bonne lignée pour continuer à grimper notre score et battre le record du monde en Octobre prochain.

        Prenez note : pour nous retrouver, goûter nos cupcakes et faire une bonne action, la prochaine session entrainement sera le samedi 1er Juin 2019 au Centre Commercial - La Toison d’Or à Dijon (21) toujours au côté de Muriel Cakes In The City 

        Prochain défi pour Juin : fabriquer et vendre 2500 cupcakes !   wink2

         

        News dans le journal Le bien public

         

         

        Samedi matin 8 H : On charge le coffre avec les matières premières : beurre, sucre, oeufs, accessoires, emballages et on file au centre commercial.

         

        Cupcakes journée du 23 Février.

         

        > https://www.cakesinthecity.net

         

        Cupcakes journée du 23 Février.

         

        8 H 30 : Arrivée dans notre cuisine mobile de la Toison d' Or

         

        Cupcakes journée du 23 Février.

         

        On s'installe tranquillement, on allume le four et tout le monde à son poste ! on prépare les premières fournées !

         

        Cupcakes journée du 23 Février.

        Cupcakes journée du 23 Février.

        Cupcakes journée du 23 Février.

        Cupcakes journée du 23 Février.

        Cupcakes journée du 23 Février.

        Cupcakes journée du 23 Février.

        Cupcakes journée du 23 Février.

         

        On sort du four les premiers muffins bien gonflés et moelleux qui vont servir à préparer les cupcakes.

         

        Cupcakes journée du 23 Février.

         

        On laisse refroidir tranquillement les bases et on s'occupe du glaçage des cupcakes.

         

        Cupcakes journée du 23 Février.

        Cupcakes journée du 23 Février.

         

        Victoria gère comme une pro' !  wink2

        Cupcakes journée du 23 Février.

         

        On ajoute la dernière touche gourmande sur le cupcake : la petite fleur en chocolat.

         

        Cupcakes journée du 23 Février.

        Cupcakes journée du 23 Février.

        Cupcakes journée du 23 Février.

         

        On en prépare des dizaines et des dizaines ...

         

        Cupcakes journée du 23 Février.

         

        On change de décor, cette fois avec des smarties  

         

        Cupcakes journée du 23 Février.

        Cupcakes journée du 23 Février.

         

        Vous avez le choix !  ^^

         

        Cupcakes journée du 23 Février.

         

        10 H : L'arrivée des premiers clients et la vente au fil de la journée grâce à nos 2 hôtesses.

         

        Cupcakes journée du 23 Février.

        Cupcakes journée du 23 Février.

         

        Merci une nouvelle à tout le monde pour votre mobilisation et à très vite pour la suite de l'aventure . . .   wink2

         

         

         

         

        La recette de Muriel des cupcakes vanille framboise

         

        Pour 12 cupcakes

         

        Ingrédients :

        Pâte à cupcakes :

        45 gr de lait
        3 œufs environ ( soit 150 gr d’œufs battus )
        170 gr de farine
        150 gr de sucre
        1 cuillère à café de levure chimique
        150 gr de beurre mou
        100 gr de framboises
        1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

        Le glaçage :

        150 gr de beurre mou
        100 gr de sucre glace
        40 gr de lait
        Une cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

         

        Préparation :

        Préchauffer votre four ventilé à 180° C

        Dans un saladier, ajoutez la farine + levure + sucre, mélangez.

        Formez un puit puis ajoutez les œufs + lait.

        Mélangez l'ensemble.

        Ajoutez le beurre mou puis mélangez.

        Coupez les framboises en morceaux et mélangez dans la pâte.

        Prenez votre moule et des caissettes puis répartissez la pâte.

        Cuisson 180° C : pendant 12 à 15 min à surveiller selon les fours.

        Laissez ensuite refroidir.

        Pour le glaçage mélangez au fouet les 4 ingrédients dans un saladier.

        Versez dans une poche avec une douille cannelée puis décorez les muffins.

        Décorez les cupcakes avec des smarties, du chocolat râpé ou une framboise

         

        Bon Appétit !

        happy

         

        Un Guinness pour des rêves d'enfants - Reportage photos entrainement du Samedi 23 Février 2019

         

         

         

         

         

         

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      • Mes recettes dans le Journal de Saône & Loire JSL 71 - Noël 2018

        Par ENERGIE71 le 10 Janvier 2019 à 23:00

         

         

         

         Mes recettes dans le Journal de Saône & Loire JSL 71 - Noël 2018

         

         

         

         

        Mes recettes dans le Journal de Saône & Loire JSL 71 - Noël 2018

         

         

         

         

        Après un nouveau passage dans le journal de Saône & Loire du lundi 3 Décembre, j'ai eu la chance de faire la une avec mes recettes pendant la période de noël dernier !   ^^

         

        Article du 3 Dec. 2018 : http://unefaimdeloup.eklablog.com/mon-passage-dans-le-jsl-bertrand-blogueur-culinaire-a153601418

         

        Les lecteurs et lectrices du JSL ont pu découvrir ou redécouvrir mes recettes salées et sucrées pendant la période du 22 Décembre au 31 Décembre 2018.

        Quel plaisir de voir ses propres recettes diffusées sur du papier et dans le journal de sa région.

         

        Voici les recettes qui ont été diffusées :

         

        Salé :

        Le faux gras : le foie gras végétarien - Terrine végétarienne
        http://unefaimdeloup.eklablog.com/le-faux-gras-le-foie-gras-vegetarien-a152706068

         

        Tartines aux figues, noix et jambon de parme
        http://unefaimdeloup.eklablog.com/tartines-aux-figues-noix-et-jambon-de-parme-a132195706

         

        Gaufres nordiques
        http://unefaimdeloup.eklablog.com/gaufres-nordiques-a114449884

         

        Crème de betterave et tartare de pomme et noix
        http://unefaimdeloup.eklablog.com/creme-de-betterave-et-tartare-de-pomme-et-noix-a74014241

         

        Velouté de champignons au mascarpone
        http://unefaimdeloup.eklablog.com/veloute-de-champignons-au-mascarpone-a120257342

         

         

        Sucré :

        Bûche framboise pistache & chocolat blanc
        http://unefaimdeloup.eklablog.com/buche-framboise-pistache-chocolat-blanc-a153811384

         

        Kanelbullar : brioche suédoise à la cannelle
        http://unefaimdeloup.eklablog.com/kanelbullar-brioche-suedoise-a-la-cannelle-a133928958

         

        Pain d’épices aux écorces d’oranges confites
        http://unefaimdeloup.eklablog.com/pain-d-epices-aux-ecorces-d-oranges-confites-a127679890

         

        Spitzbuben à la confiture de fruits rouges ( Bredele de Noël )
        http://unefaimdeloup.eklablog.com/spitzbuben-a-la-confiture-de-fruits-rouges-bredele-de-noel-a153672206



        Truffes blanches au chocolat blanc & noix de coco
        http://unefaimdeloup.eklablog.com/truffes-blanches-au-chocolat-blanc-noix-de-coco-a60395791

         

         

        Mes recettes dans le Journal de Saône & Loire JSL 71 - Noël 2018

        Mes recettes dans le Journal de Saône & Loire JSL 71 - Noël 2018Mes recettes dans le Journal de Saône & Loire JSL 71 - Noël 2018

        Mes recettes dans le Journal de Saône & Loire JSL 71 - Noël 2018

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      • Mon passage dans le JSL : Bertrand blogueur culinaire

        Par ENERGIE71 le 4 Décembre 2018 à 01:00

         

         

         

         Mon passage dans le JSL : Bertrand blogueur culinaire 

         

         

         

         

        Je souhaitais partager avec vous mon passage dans le journal de ma ville : Le JSL Journal de Saône & Loire ( 71 ).

         

        J'ai eu le plaisir de rencontrer semaine dernière, Nicolas journaliste au JSL afin de discuter et échanger pour un article à venir.

         

        Nous avons parlé bien sûr longuement de ma passion pour la cuisine, surtout de la pâtisserie mais aussi des réseaux sociaux où je suis comme Instagram, Twitter ou Pinterest.

         

        C'est toujours un grand plaisir de parler de sa passion mais aussi de la faire découvrir aux autres.

         

        Je pourrai en parler des heures sans m'arrêter ... ^^

         

        L'article est paru le lundi 3 Décembre.

         

        L'article en ligne sur le JSL ( Clic )

         

         

         

         

         

         

         

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      • Pâtisseries & Compagnie : Mon macaron XXL

        Par ENERGIE71 le 29 Novembre 2015 à 11:08

         

         

         

        C'est toujours sympa et motivant de voir une de ses créations affichée dans un magazine de cuisine.

         ^^

         

        Dans le dernier numéro de Pâtisseries & compagnie, j'ai eu le plaisir de voir mon macaron bicolore XXL !!!

        cool

         

         

         

        Pâtisseries & Compagnie : Mon macaron XXL

         

         

        Et bien sûr pour les intéressé(e)s, découvrez ma recette :

         

         

        Macaron XXL aux framboises et mousse pistache

         

        Pâtisseries & Compagnie

         

         

         

         

         

         

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      • Yummy Magazine N° 21

        Par ENERGIE71 le 12 Mars 2015 à 19:25

         

         

         

        Le nouveau Yummy magazine ! vient tout juste de paraître . . .

         

         

        Il s'agit du N° 21 : Spécial Printemps 2015

         

         

         

        Yummy Magazine N° 21

         

         

         

        Le site Yummy Magazine : http://www.yummymagazine.fr

         

         

         

        Pour le feuilleter en ligne : cliquez ici

         

        Pour le télécharger au format PDF : cliquez ici

         

         

         

        >> Les anciens N° : http://unefaimdeloup.eklablog.com/tag/yummy

         

         

         

         

         

         

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      • Yummy Magazine N° 20 - Noël 2014

        Par ENERGIE71 le 2 Décembre 2014 à 18:15

         

         

         

        Le nouveau Yummy magazine ! vient tout juste de paraître . . .

         

         

        Il s'agit du N° 20 : Spécial Fêtes / Noël 2014 

         

         

         

        Yummy Magazine N° 20 - Noël 2014

         

         

         

        Le site Yummy Magazine : http://www.yummymagazine.fr

         

         

         

        Pour le feuilleter en ligne : cliquez ici

         

        Pour le télécharger au format PDF : cliquez ici

         

         

         

        >> Les anciens N° : http://unefaimdeloup.eklablog.com/tag/yummy

         

         

         

         

         

         

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      • Yummy Magazine N° 19

        Par ENERGIE71 le 9 Septembre 2014 à 11:35

         

         

         

        Le nouveau Yummy magazine ! vient tout juste de paraître . . .

         

         

        Il s'agit du N° 19 : Spécial Automne 2014

         

         

        Yummy Magazine N° 19

         

         

         

         

        Par ici pour :

         

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        >> Les anciens N° : http://unefaimdeloup.eklablog.com/tag/yummy

         

         

         

         

         

         

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      • Yummy Magazine N° 18

        Par ENERGIE71 le 3 Juin 2014 à 22:42

         

         

         

        Le nouveau Yummy magazine ! vient tout juste de paraître . . .

         

         

        Il s'agit du N° 18 : Spécial été 2014

         

         

        Yummy Magazine N° 18

         

         

         

         

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