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     Céréales petit-déjeuner : Orange & Amande

     

     

     

     

     

     

     

     

    Un peu de changement dans les céréales du matin.

    On change du granola pour se faire des

     

     

     

     

     

    Ingrédients

    La pâte à céréales :

    130 gr de flocons 5 céréales
    20 gr d’amandes hachées
    15 ml d’huile de coco
    30 ml de miel
    1 pincée de sel
    ½ cuillère à café de cannelle
    160 ml de jus d’orange frais ( 1 ou 2 oranges )


    Le dessus :

    8 gr de sucre de coco
    1 grosse pincée de cannelle
    30 gr d’amandes hachées
    10 gr de pralin

     

     

     

     

    Préparation :

    Préchauffez votre four à 160° C.

    Pressez le jus de 1 ou 2 oranges et réservez.

    Mixez les flocons 5 céréales et réduisez en poudre.

    Céréales petit-déjeuner : Orange & Amande

    Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la pâte : poudre des flocons, amande, huile de coco fondue, miel, sel et la cannelle.

    Versez les 160 ml de jus d’orange et mélangez à nouveau.

    Céréales petit-déjeuner : Orange & Amande

    Votre pâte sera assez liquide, c’est normal, laissez reposer environ 5 min, la pâte va s’épaissir légèrement.

    Versez ensuite sur une plaque revêtue de papier cuisson.

    Étalez et lissez avec une spatule ou le dos d’une cuillère à soupe.

    Céréales petit-déjeuner : Orange & Amande

    Dans un bol, mélangez les ingrédients du « dessus » : sucre de coco + cannelle + amande + pralin.

    Parsemez ensuite le dessus avec ce mélange.

    Céréales petit-déjeuner : Orange & Amande

     

    Cuisson :

    Placez la plaque dans le four et laissez cuire pendant 15 min à 160° C.

    Sortez la plaque du four et laissez reposer 5 min.

    Baissez la température du four à 140° C.

    A l’aide d’une roulette découpe pizza, découpez en petits carrés.

    Céréales petit-déjeuner : Orange & Amande

    Retournez les carrés sur l’autre face pour la deuxième cuisson.

    Céréales petit-déjeuner : Orange & Amande

    Remettez le tout à cuire environ 25 min à 140° C, jusqu’à ce que vos céréales soient dorées et croustillantes.

    Sortez la plaque du four et laissez refroidir complétement.

    Céréales petit-déjeuner : Orange & Amande

    A conservez dans une boite hermétique.

    Céréales petit-déjeuner : Orange & Amande

    A dévorer avec du fromage blanc ou du lait.

     

     

    Bon Appétit !

    happy

     

     

    Céréales petit-déjeuner : Orange & Amande

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     Granola canadien  

     

     

     

     

     

     

     

     

    Granola canadien ? Pourquoi un tel nom ?

    J'ai voulu un peu d'évasion dans mon bol de céréales et direction le Canada pour des saveurs de sirop d'érable, de noix de pécan et de cranberries.

    Tout un mélange sain et savoureux pour démarrer la journée avec le sourire  ^^

     

     

     

     

    Ingrédients :

    250 gr de mélange de flocons 5 céréales
    20 gr de quinoa soufflé
    20 gr de farine de coco
    150 gr de sirop d’érable
    60 gr d’eau
    100 gr noix de pécan
    50 gr de noisettes
    50 gr de pépites de chocolat
    50 gr de cranberries séchées
    80 gr de pommes séchées
    1 pincée de cannelle

     

     

     

     

    Préparation :

    Dans un saladier versez les flocons de céréales + le quinoa soufflé + la farine de coco et la cannelle.

    Granola canadien

    Mélangez l’ensemble et réservé.

    Dans un bol versez le sirop d’érable + l’eau puis mélangez et faites chauffer environ 40 secondes au micro-ondes.

    Granola canadien

    Concassez les noix de pécan et noisettes en morceaux.

    Granola canadien

    Ajoutez les morceaux de fruits secs dans le mélange précédent et versez le mélange sirop d’érable / eau.

    Granola canadien

    Mélangez l’ensemble à la spatule pour obtenir un granola homogène.

    Granola canadien

    Étalez le granola sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un tapis silicone ou papier cuisson.

    Granola canadien

     

    Cuisson :

    Enfournez pendant 25 min à 160° C, tout en brassant avec une fourchette toutes les 10 min environ.

    Sortez la plaque du four et laissez refroidir complétement.

    Granola canadien

    Découpez les rondelles de pommes en petits morceaux et réservez.

    Granola canadien

    Dans une boîte hermétique verser le granola + les pépites de chocolat + les morceaux de pommes et les cranberries.

    Granola canadien

     



    Bon Appétit !

    happy

     

     

    Granola canadien

    Granola canadien

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     Bowl cake à la semoule fine

     

     

     

     

     

     

     

     

    Pour commencer la journée avec douceur et tenir jusqu'à 12 H sans fringale, découvrez ma nouvelle version de bowl cake.

    Une sorte de cake léger, très moelleux et consistant, vous allez apprécier cette recette à accommoder selon vos gouts !  ^^

     

     

     

     

    Pour 1 bol / 1 personne

     

     

     

     

    Ingrédients :

    1 œuf
    100 gr de compote de pomme sans sucre ajouté
    1 yaourt nature
    40 gr de semoule fine
    10 gr de farine de coco
    1/3 cuillère à café de levure chimique ( environ 2 gr )

     

     

     

     

    Préparation :

    Dans un saladier ajoutez l’œuf avec le yaourt et la compote de pomme.

    Moi en + j’ai ajouté une pincée de cannelle.

    Bowl cake à la semoule fine

    Mélangez l’ensemble au fouet.

    Ajoutez la semoule fine + la farine de coco + la levure chimique.

    Bowl cake à la semoule fine

    Mélangez à nouveau.

    Huilez légèrement un bol.

    Bowl cake à la semoule fine

    Versez la pâte dedans.

    Bowl cake à la semoule fine

     

    Cuisson :

    Placez dans le micro-ondes et laissez cuire pendant 7 min.

    Sortez le bol du micro-ondes et ( ! ) attention en le démoulant sur une assiette c'est très chaud.

    Bowl cake à la semoule fine

    Laissez reposer une dizaine de minutes puis dégustez.

    Vous pouvez le couper en tranches et le manger avec de la confiture, du caramel ou ce que vous aimez…

    A accompagner avec des fruits frais.

    Vous pouvez également le préparer la veille au soir pour le lendemain matin sans problème !

    Bien le filmer pendant la nuit et il va garder un moelleux impeccable !

     

     

    Bon Appétit !

    wink2

     

     

    Bowl cake à la semoule fine

    Bowl cake à la semoule fine

    Bowl cake à la semoule fine

    Bowl cake à la semoule fine

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     Granola crunchy aux cacahuètes

     

     

     

     

    Granola crunchy peanut butter

     

     

     

     

    Nouvelle variante de granola maison et cette fois-ci ma version est axée cacahuète !

    Un granola crunchy à base de beurre de cacahuètes et des cacahuètes entières.

    Des pépites généreuses et croustillantes à picorer ou à manger avec du lait ou du fromage blanc   wink2

     

     

     

     

    Ingrédients :

    60 gr d’eau
    30 gr de beurre de cacahuètes 100 %
    30 gr de sucre de coco
    200 gr de mélange de flocons d’avoine ou de 5 céréales
    20 gr de farine ( T45, de coco, 5 céréales )
    50 gr de cacahuètes entières non salées
    15 gr de graines de sésame
    15 gr de graines de tournesol
    20 gr d’amandes effilées

     

     

     

     

    Préparation :

    Dans un bol ajoutez l’eau + sucre coco + beurre de cacahuètes.

    Granola crunchy peanut butter

    Remuez puis faites chauffer au micro-ondes 2 x 30 sec.

    Remuez à nouveau puis réservez.

    Dans un saladier, ajoutez le reste des ingrédients : flocons + farine + cacahuète + sésame + tournesol et les amandes effilées.

    Granola crunchy peanut butter     Granola crunchy peanut butter

    Mélangez l'ensemble.

    Versez dessus le mélange eau / sucre / beurre de cacahuète.

    Granola crunchy peanut butter

    Mélangez l’ensemble à la spatule pour avoir un ensemble bien homogène et lisse.

    Pressez entre vos mains pour former une boule et des pépites.

    Granola crunchy peanut butter

    Étalez sur votre plaque de cuisson recouverte d’un tapis silicone ou papier cuisson.

    Granola crunchy peanut butter

     

    Cuisson :

    Enfournez pendant 25 min à 150° C, tout en brassant avec une fourchette toutes les 10 min environ.

    Sortez la plaque du four et laissez refroidir complétement.

    Lorsque le granola est complétement refroidi, ajoutez en + pour la gourmandise : une poignée de cacahuètes non salées et du chocolat au lait concassé en pépites.

    Granola crunchy peanut butter

    A conserver dans une boite hermétique.

     

     

    Bon Appétit !

    happy

     

     

    Granola crunchy aux cacahuètes

    Granola crunchy aux cacahuètes

    Granola crunchy aux cacahuètes

    Granola crunchy aux cacahuètes

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     Granola mix sarrasin & noisette

     

     

     

     

    Granola mix sarrasin & noisette

     

     

     

     

    Nouvelle recette de granola à vous faire découvrir et nouvelle alliance de goût que j’adore : la noisette et le sarrasin.

    J'ai réalisé mes céréales maison puis j'ai ajouté des pétales de sarrasin que j'ai trouvé en magasin bio.

    Un duo très croquant, est parfait pour accompagner un yaourt aux fruits ou un bol de fromage blanc.

     

     

     

     

    Quantité pour un grand bocal / environ 1 semaine de petits déjeuners

     

     

     

     

    Ingrédients :

    250 gr de mélange flocons 5 céréales ( ou de votre choix )
    80 gr de flakes de sarrasin Celnat ( magasin bio )
    60 gr de graines de sarrasin
    30 gr de noisettes
    30 gr de noix
    10 abricots secs
    30 gr de cranberries
    30 gr de pépites de chocolat noir
    70 gr de sirop d’érable
    50 gr d’huile de coco
    50 gr de compote de pommes sans sucre ajouté

     

     

     

     

    Préparation :

    Hachez grossièrement les noisettes + les noix et réservez.

    Dans un bol, mélangez ensemble le sirop d’érable + huile coco + la compote.

    Granola mix sarrasin & noisette

    Faites tiédir environ 40 sec au micro-ondes.

    Mélangez et réservez.

    Préchauffez votre four à 145° C.

    Dans un saladier ajoutez les flocons 5 céréales + noisettes + noix + graines de sarrasin.

    Granola mix sarrasin & noisette

    Mélangez et versez dessus le mélange huile compote sirop d’érable.

    Mélangez bien l’ensemble.

    Granola mix sarrasin & noisette

    Étalez l’ensemble sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson ou tapis silicone.

    Granola mix sarrasin & noisette

     

    Cuisson :

    Placez dans le four chaud à 145° C et laissez cuire 30 min.

    Mélangez avec une fourchette toutes les 10 min.

    En fin de cuisson, sortez la plaque du four et laissez refroidir complétement.

    Granola mix sarrasin & noisette

    Découpez les abricots secs en morceaux.

    Granola mix sarrasin & noisette

    Dans une boite tupperware, versez le granola.

    Ajoutez les dés d’abricots secs + cranberries + les flakes de sarrasin + les pépites de chocolat.

    Granola mix sarrasin & noisette

    Mélangez puis dégustez.

     

     

    Bon Appétit !

    smile

     

     

    Granola mix sarrasin & noisette

    Granola mix sarrasin & noisette

    Granola mix sarrasin & noisette

    Granola mix sarrasin & noisette

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     Bowl cake banane & Nutella

     

     

     

     

    Bowl cake banane & Nutella

     

     

     

     

    Pour démarrer la journée en douceur, je vous propose un nouveau bowl cake moelleux et fruité à la banane.

    Très rapide à préparer et à cuire, il sera parfait pour les matins express.

    Vous pouvez très bien le préparer la veille au soir et le filmer la nuit.

    Il sera toujours moelleux lors du petit-déjeuner ! 

    Pour les fans d'une autre pâte à tartiner, choisissez celle que vous aimez...  wink2

     

     

     

    Ingrédients :

    1 banane bien mûre
    1 œuf
    40 gr de flocons de millet ( ou avoine )
    70 gr de fromage blanc 0 %
    2 cuillères à café de levure chimique
    2 cuillères à café de jus de citron
    1 grosse pincée de cannelle moulue
    Nutella

     

     

     

     

    Préparation :

    Écrasez la banane à la fourchette.

    Bowl cake banane & Nutella

    Versez dans un saladier.

    Ajoutez 1 œuf et mélangez.

    Bowl cake banane & Nutella

    Versez les flocons de millet puis mélangez à nouveau.

    Bowl cake banane & Nutella

    Ajoutez le fromage blanc et mélangez.

    Bowl cake banane & Nutella

    Ajoutez la levure chimique et remuez la pâte.

    Bowl cake banane & Nutella

    Ajoutez la cannelle et mélangez.

    Pour terminer ajoutez le jus de citron puis mélangez.

    Bowl cake banane & Nutella

    Huilez légèrement un bol.

    Versez la pâte.

    Bowl cake banane & Nutella

     

    Cuisson :

    Placez le bol dans un micro-ondes et faites cuire 4 min.

    ( ! ) Sortez le bol à l’aide d’un torchon car c’est très chaud.

    Bowl cake banane & Nutella

    Laissez reposer 5 min puis démoulez sur une assiette.

    Décorez avec un peu de Nutella.

    Dégustez.

     

     

    Bon Appétit !

    ^^

     

     

    Bowl cake banane & Nutella

    Bowl cake banane & Nutella

    Bowl cake banane & Nutella

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     Granola double chocolat

     

     

     

     

     Granola au chocolat & aux pépites

     

     

     

     

    Le matin pour mon petit déjeuner j’adore le granola à manger soit avec du lait ou soit avec du fromage blanc pour un effet plus consistant.

    Pour ne pas se lasser j’aime varier les goûts et les saveurs.

    Un peu d’originalité dans mon nouveau granola, il est au chocolat noir et sans sucre ajouté.

    Pour les fanas de chocolat vous pouvez prendre un chocolat noir plus fort en cacao comme un 75 % ou 80 %.

    Contrairement à l’industriel, vous pouvez le remarquer il y a très peu d’ingrédients, ce qui est très positif et plus naturel.

    Découvrez vite ci-dessous ma nouvelle recette de granola au chocolat.

     

     

     

     

    Quantité pour 10 portions environ

     

     

     

     

    Ingrédients :

    250 gr de mélange flocons 5 céréales
    30 gr de graines de sésame
    25 gr d’huile de coco
    60 gr de chocolat noir 60%
    50 gr de noisettes
    50 gr d’amandes
    65 gr de miel
    60 gr de mélange pépites de chocolat noir / au lait / blanc

     

     

     

     

    Préparation :

    Préchauffez votre four à 135° C.

    Mélangez dans un saladier les flocons 5 céréales + les graines de sésame.

    Cassez le chocolat noir en morceaux et faites fondre doucement avec le miel + l’huile de coco.

     Granola au chocolat & aux pépites

    Comme moi au micro-ondes, par coups de 30 secondes ou sinon au bain-marie.

    Mélangez l’ensemble à la spatule pour avoir un ensemble bien homogène et lisse.

    Versez dans le saladier sur le mélange sec.

     Granola au chocolat & aux pépites

    Mélangez tout l’ensemble pour napper le granola.

     Granola au chocolat & aux pépites

    Étalez sur votre plaque de cuisson recouverte d’un tapis silicone ou papier cuisson.

     Granola au chocolat & aux pépites

     

    Cuisson :

    Enfournez pour 40 min à 135° C, tout en brassant avec une fourchette toutes les 10 min.

    Sortez la plaque du four et laissez refroidir complétement.

     Granola au chocolat & aux pépites

    Concassez grossièrement les noisettes et les amandes.

     Granola au chocolat & aux pépites

    Lorsque le granola est complétement refroidi, ajoutez les pépites de chocolats + noisettes + amandes.

    A conserver dans une boite hermétique style tupperware.

     Granola au chocolat & aux pépites

     

     

    Bon Appétit !

    ^^

     

     

     Granola au chocolat & aux pépites

     Granola au chocolat & aux pépites

     Granola au chocolat & aux pépites

     Granola au chocolat & aux pépites 

     Granola au chocolat & aux pépites

     

     

     

     

     

     

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     Fromage blanc & mangue mixée au granola

     

     

     

     

    Fromage blanc & mangue mixée au granola

     

     

     

     

    Parfait pour un petit déjeuner tonus ou un gouter gourmand, découvrez mes nouvelles verrines.

    Des fruits sains sans sucre ajouté, le fromage blanc léger car 0% de matière grasse et la touche croquante grâce à mon crumble granola   ^^

     

     

     

     

    Pour 4 verrines

     

     

     

     

    Ingrédients :

    Crumble granola :

    25 gr de beurre mou
    20 gr de farine
    15 gr de sucre
    10 gr de noix de coco
    10 gr de flocons d’avoine
    20 gr de noisettes en poudre
    1 poignée de noisettes entières
    1 poignée de noix de pécan

     

    Smoothie :

    1 mangue
    1 orange
    1 banane

     

    400 gr de fromage blanc 0 % de M.G.

     

     

     

     

    Préparation :

    Smoothie :

    Découpez et pressez l’orange pour obtenir le jus.

    Épluchez la mangue et la banane.

    Découpez en morceaux.

    Fromage blanc & mangue mixée au granola

    Mixez l’ensemble avec le jus de l’orange pour obtenir un smoothie onctueux.

    Fromage blanc & mangue mixée au granola

    Réservez au frais.

     

    Crumble granola :

    Préchauffez le four à 160° C.

    Dans un saladier travaillez avec les doigts les produits : le beurre mou + farine + sucre + noix de coco + poudre de noisettes + flocons d’avoine pour obtenir un gros sablé humide.

    Fromage blanc & mangue mixée au granola

    Disposez et émiettez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte d’un tapis silicone ou papier cuisson.

    Enfournez pour 15 min à 160° C.

    Sortez la plaque du four et laissez refroidir complétement.

    Fromage blanc & mangue mixée au granola

    Réservez.

     

    Assemblage :

    Répartissez au fond dans les verrines le fromage blanc puis le smoothie de fruits et parsemez avec le crumble granola.

    Fromage blanc & mangue mixée au granola      Fromage blanc & mangue mixée au granola

    Ajoutez les noisettes coupées en 2 et les noix de pécan.

    J'ai ajouté des pétales de chocolat blanc.

    A manger bien frais.

     

     

    Bon Appétit !

    wink2

     

     

    Fromage blanc & mangue mixée au granola

    Fromage blanc & mangue mixée au granola

    Fromage blanc & mangue mixée au granola

    Fromage blanc & mangue mixée au granola

    Fromage blanc & mangue mixée au granola  

    Fromage blanc & mangue mixée au granola

    Fromage blanc & mangue mixée au granola

    Fromage blanc & mangue mixée au granola

     

     

     

     

     

     

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