Janvier 2020 : Les fruits & Légumes de saison

 

 

 

 

 

 

Fruits :

Carotte
Chou blanc
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou rouge
Chou-chinois
Citrouille
Céleri
Endive
Mâche
Oignon
Poireau
Pomme de terre
Salsifis
Topinambour

 

 

Légumes :

Ananas
Avocat
Banane
Citron
Clémentine
Fruit de la passion
Grenade
Kaki
Kiwi
Litchi
Mandarine
Mangue
Orange
Orange sanguine
Pamplemousse
Papaye
Poire
Pomme

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour accéder aux différentes recettes, cliquez sur la photo 

 

 

 

 

Les bûches :

 

Bûche pomme, mousse vanille & noix de pécan

 

 

Bûche framboise pistache & chocolat blanc

 

 

Bûche Azelia & coeur façon crème brûlée

 

 

Bûche douceur dulcey & caramel

 

 

Bûche Exotique ( Coco, Mangue, Ananas )

 

 

Bûche mousse caramel et son insert abricot pomme vanille

 

 

Bûche à la poire et mousse speculoos

 

 

Bûche façon straciatella & son cœur cerise

 

 

Bûche de Noël Chocotique

 

 

 

 

 

Les biscuits & sablés :

 

Sablés façon mendiants

 

 

Sablés de noël à la pâte à tartiner

 

 

Croissant de lune aux noisettes

 

 

Spitzbuben à la confiture de fruits rouges

 

 

Étoiles des neiges givrées au miel

 

 

Biscuits smileys fourrés au choco-caramel

 

 

Tartelettes à la pistache

 

 

Les sablés Rudolph'

 

 

Cannelés au chocolat & fruits secs

 

 

Sablés de Linz

 

 

Muffins Xtra moelleux à la vanille

 

 

Spéculoos

 

 

Spéculoos aux noisettes

 

 

Mes financiers de Noël

 

 

Flocons sablés à la noisette

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cookies de Noël

 

 

Cookies trop (schoko)bons ! ! !

 

 

Cookies cœur fondant Nutella

 

 

 

 

Les chocolats & petites douceurs :

 

Rochers pralinés Ruby

 

 

Chocolats de noël aux cacahuètes 

 

 

Truffes Azelia au pralin et éclats d’oranges confites

 

 

Truffes aux biscuits roses

 

 

Truffes choco'noisette à la pistache

 

 

Truffes blanches coco

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Meringues à la française

 

 

Cube chocolat blanc au cœur praliné feuilleté

 

 

Calissons "Cherry"

 

 

Calissons à la poire

 

 

Mon beau sapin... en chocolat

 

 

Tablette de chocolat blanc tigrée aux vermicelles

 

 

Mendiants aux 3 chocolats

 

 

Mes tablettes de chocolat "Maison"

 

 

Ma tablette de chocolat blanc Oreo

 

 

Ma tablette de chocolat blanc speculoos

 

 

 

 

Les pains d'épices, cakes et brioches de Noël :

 

Pain d'épices façon rocher praliné

 

 

Pain d’épices au gingembre confit, pomme et noisette

 

 

Pain d’épices aux écorces d’oranges confites

 

 

Pain d'épices à l'orange confite et aux pépites de chocolat

 

 

Le pain d'épices

 

 

Kanelbullar : brioche suédoise à la cannelle

 

 

Stollen : brioche allemande au massepain & fruits confits

 

 

Cake ultra pistache

 

 

Cake marbré chocolat et pistache

 

 

 

 

Les autres desserts :

 

Tartelette Pom' Tatin

 

 

Entremet dulcey et croustillant praliné

 

 

Le fondant coulant au chocolat

 

 

Fantastik Exotik

 

 

Le Trianon au chocolat praliné

 

 

Le grand financier noisette et sa mousse perlée à la vanille

 

 

Pavlova aux fruits jaunes

 

 

Cheesecake au nutella et à la vanille

 

 

Fantastik Sauvage : Choco Noisette

 

 

Fondant au chocolat cœur coulant au speculoos

 

 

Palets bretons aux spirales enneigées

 

 

Cupcakes au citron meringués

 

 

Tarte Choco'noisette

 

 

Ma tarte Xtra pralinoise

 

 

Cake Design : La Reine Des Neiges

 

 

Gâteau magique aux épices de Noël

 

 

Crème dessert au chocolat Kinder

 

 

Verrines pâtissières aux pommes et dés de pain d'épices

 

 

 

 

Les macarons :

 

Maca'Brest XXL

 

 

Macaron XXL aux framboises et mousse pistache

 

 

Maca'Trio façon Paris-Brest

 

 

Macarons au Nutella

 

 

Macarons Mogador

 

 

Macarons à la noisette

 

 

Macarons Mojito

 

 

Macarons marbrés au pain d'épices et framboise

 

 

Macarons aux fraises Tagada

 

 

Macarons aux myrtilles

 

 

Macarons au caramel beurre salé

 

 

Macarons à la vanille

 

 

Macarons à la pâte de spéculoos

 

 

Maca'rambar

 

 

Macarons façon " Rocher praliné "

 

 

Macarons à la pistache

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Macarons à la framboise

 

 

Macarons Choco' Ananas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Décembre 2019 : les fruits & Légumes de saison

 

 

 

 

 

 

Fruits :

Ananas
Avocat
Banane
Citron
Clémentine
Fruit de la passion
Grenade
Kaki
Kiwi
Litchi
Mandarine
Mangue
Marron
Orange
Orange sanguine
Pamplemousse
Papaye
Poire
Pomme

 

 

Légumes :

Betterave
Carotte
Chou blanc
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou rouge
Chou-chinois
Citrouille
Courge
Céleri
Endive
Mâche
Navet
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Radis
Salsifis
Topinambour

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Novembre 2019 : Les fruits & Légumes de saison

 

 

 

 

 

 

Fruits :

Ananas
Avocat
Banane
Citron
Clémentine
Fruit de la passion
Grenade
Kaki
Kiwi
Mandarine
Mangue
Marron
Noix
Orange
Papaye
Poire
Pomme

 

 

Légumes :

Carotte
Chou blanc
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou rouge
Chou-chinois
Chou-rave
Citrouille
Courge
Céleri
Céleri branche
Endive
Épinard
Fenouil
Mâche
Oignon
Panais
Poireau
Pomme de terre
Radis
Radis long
Salsifis
Topinambour

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour accéder aux différentes recettes, cliquez sur la photo 

 

 

 

 

 

Citrouille feuilletée d'halloween

 

 

Les hallo'reo

 

 

Brownie marbré façon cheesecake d'Halloween

 

 

Gâteau roulé d'Halloween

 

 

Verrine d'outre-tombe

 

 

Frankenstein à croquer !

 

 

Tarte cimetière d'halloween

 

 

Les sablés Mr Jack Skellington 

 

 

Pancakes d'Halloween à la fleur d'oranger

 

 

Cupcakes d'Halloween 

 

 

Les Maca'lloween

 

 

Le cercueil moelleux d'Halloween

 

 

Sablés " Tête de citrouille "

 

 

Tarte d'Halloween à la courge épicée & noix de pécan caramélisées

 

 

Le gâteau d'outre-tombe

 

 

Les citrouilles en coque de chocolat

 

 

Mr. Jack Citrouille

 

 

Les chocolats bigoût d'halloween

 

 

Les meringues fantômes

 

 

Sablés d'halloween à l'orange

 

 

Tarte Halloween à la courge et pomme

 

 

 

 

Les saucisses momies

 

 

Les balais de sorcières

 

 

Les toasts d'Halloween

 

 

Velouté " Peps "

 

 

Gratin de potiron à la crème et aux lardons

 

 

Potatoes de butternut

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Octobre 2019 : Les fruits & Légumes de saison

 

 

 

 

 

 

Fruits :

Avocat
Banane
Citron
Coing
Figue fraîche
Fraise
Fruit de la passion
Groseille
Kaki
Kiwi
Litchi
Mandarine
Mangue
Marron
Noisette
Noix
Papaye
Poire
Pomme
Prune
Quetsche
Raisin
Tomate
Fraise des bois

 

 

 

Légumes :

Bette
Betterave rouge
Brocoli
Carotte
Chou blanc
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou rouge
Chou-chinois
Chou-fleur
Chou-rave
Citrouille
Courge
Céleri
Céleri branche
Epinard
Fenouil
Laitue romaine
Maïs
Oignon
Panais
Petit oignon blanc
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Potiron
Radis
Radis long
Salsifis
Topinambour