• Gaufres nordiques

     

     

     

     Gaufres Nordiques

     

     

     

     

    Pour changer des incontournables gaufres sucrées !!!

    Découvrez ma recette de gaufres salées aux saveurs nordiques.

    cool

     

     

     

     

    Pour 8 gaufres garnies

     

     

     

     

    Ingrédients :

    3 œufs entiers
    15 cl de bière
    175 gr de farine
    1/2 sachet de levure chimique
    5 cl de lait
    5 cl d'huile d'olive
    50 gr d'emmental râpé
    Sel / poivre / aneth / paprika

    Garniture :

    8 tranches fines de saumon fumé
    1 pot de fromage frais nature (environ 200 gr)
    Mélange 5 baies
    Aneth

     

     

     

     

    Préparations :

    Dans 2 saladiers, séparez les blancs des jaunes.

    Gaufres nordiques

    Dans le saladier avec les jaunes, ajoutez la bière + lait + huile et mélangez au fouet.

    Gaufres nordiques

    Versez la farine + levure et mélangez.

    Gaufres nordiques

    Ajoutez les épices : sel, poivre, paprika et aneth.

    Gaufres nordiques

    Mélangez la pâte.

    Réservez.

    Montez les blancs d’œufs en neige avec 1 pincée de sel.

    Gaufres nordiques

    Incorporez les délicatement en plusieurs fois dans la pâte précédente à l'aide d'une spatule.

    Gaufres nordiques

    Pour finir ajoutez l'emmental râpé puis mélangez délicatement en soulevant la pâte.

    Gaufres nordiques     Gaufres nordiques

    Réservez au frais 30 min.

     

    Préparez la garniture :

    Dans un bol ajoutez le fromage frais + mélange 5 baies + aneth.

    Gaufres nordiques

    Mélangez.

    Si la crème vous semble encore trop compacte, vous pouvez ajoutez un filet d'eau pour alléger la crème.

    A placez au frais le temps de cuire les gaufres.

     

    Cuisson :

    J’ai fais cuire les gaufres à l'aide d'un gaufrier électrique.

    Graissez les plaques avec un peu d'huile + pinceau pour éviter à la pâte de coller.

    Gaufres salées et gratinées à l'emmental

    Faites cuire vos gaufres de la manière habituelle.

     

    Assemblage :

    Coupez les gaufres en 2 en diagonale.

    Tartinez le dessus avec le mélange fromage frais.

    Gaufres nordiques

    Découpez le saumon fumé en morceaux.

    Déposez sur la gaufre.

    Gaufres nordiques

    A manger avec une salade verte pour repas complet.

     

     

    Bon appétit !

    ^^

     

     

    Gaufres nordiques

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    Gaufres nordiques

    Gaufres nordiques

    Gaufres nordiques

     

     

     

     

     

     

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