• Tag oeuf

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  • ...de graines de tournesol 3 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de graines de pavot 2 œufs entiers 200 gr de chocolat pâtisserie ( au choix : noir, lait, blanc )       Préparation : Préchauffez votre four à 180° C. Ajoutez dans le mixeur la poudre...

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  • ...environ Végétarien         Ingrédients : 2 courgettes 100 gr de mélange quinoa, sarrasin, lentilles 2 œufs 3 cuillères à soupe de maïzena 3 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de pesto Huile d'olive Sel, poivre, épices         Préparation : Pour le...

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  • ...l'ensemble de mes recettes sucrées et salées en rapport avec Pâques           Recettes salées :   Oeufs pochés sur lit de mâche & jambon cru     Salade printanière aux œufs durs, jeunes pousses et radis     Roulé d'omelette garnie sur sa tuile croustillante     Oeufs à...

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  • ...sucrées.     Les premiers volumes de la collection : N° 1 : 12/03/18 : Vive les tartes sucrées et salées N° 2 : 19/03/18 : Suprêmes volailles N° 3 : Tout chocolat N° 4 : Petits plats express N° 5 : 1001 œufs     En bonus la recette de la Quiche Lorraine                  ...

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  • ...6 / 8 croquettes          Ingrédients :  2 grosses pommes de terre 6 tranches de jambon cru  2 œufs 100 gr de cheddar 50 gr d'emmental râpé   1 botte de ciboulette fraîche Chapelure         Préparation : Epluchez les pommes de terre puis découpez en morceaux. Déposez sur...

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  • ...Pour 4 cœurs         Ingrédients : 100 gr de chocolat noir 100 gr de chocolat au lait Azélia Valrhona  2 œufs 40 gr farine de châtaigne 20 gr de poudre d'amandes 200 gr de compote de pomme sans sucre ajouté 30 gr de pépites de chocolat Déco : pépites de chocolat blanc et...

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  • ...pâte à crêpes     La pâte à crêpes aux flocons d'avoine     La pâte à crêpes "diet" sans lait ni œuf         Les versions salées :   Galette de blé noir au bacon et cheddar     Crêpes au sarrasin fourrées à la forestière         Les versions sucrées :   Crêpe miel...

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  • ...environ 16 brioches         Ingrédients : Pâte à brioche : 500 gr de farine 65 gr de sucre 6 gr de sel 1 œuf entier 23 gr de levure fraîche 220 gr de lait 80 gr de beurre mou   Garniture : 100 gr de beurre mou 40 gr de sucre en poudre 8 gr de cannelle en poudre...

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  • ...!          Pour environ 10 parts         Ingrédients : Biscuit cuillère noisette / noix de pécan : 3 œufs entiers 100 gr de sucre glace 100 gr de farine 50 gr de mélange noisette / noix de pécan   Insert crémeux caramel : 80 gr de sucre 25 gr d'eau 12 gr de sirop de glucose...

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  • ...explique ma technique un peu plus bas ...          Pour +/- 25 meringues         Ingrédients : 2 blancs d’œufs à température ambiante ( à peser, pour moi 85 gr ) Le même poids en sucre en poudre ( pour moi 85 gr ) Le même poids en sucre glace ( pour moi 85 gr ) 1 cuillère à...

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