Salade de concombre & sauce allégée

Une recette de salade fraîche et allégée pour l'été ?

Découvrez ma salade de concombre !!!

Pour 2 à 4 pers.

Ingrédients :

1 concombre

La sauce fraîche et allégée :

100 gr de fromage frais nature
1 petit-suisse 0% MG
1 gousse d'ail
Ciboulette
Jus de citron

Préparations :

Lavez le concombre.

Coupez les extrémités.

Épluchez le contour.

Pour la touche déco' j'ai épluchez 3 bandes pour avoir un effet de "rayures".

Épluchez la gousse d'ail pour la sauce ensuite.

A l'aide d'un robot ou mandoline, tranchez le concombre finement.

Préparez la sauce : Dans un bol, ajoutez le fromage frais + petit-suisse + ail haché.

Mélangez l'ensemble avec une cuillère.

Ajoutez de la ciboulette + paprika ou poivre selon vos goûts.

Mélangez à nouveau.

Pressez un citron et versez le jus + ou -  si vous souhaitez avoir une sauce crémeuse ou liquide.

Placez au frigo le temps de préparer les assiettes.

Pour manger, soit vous mélangez les concombres avec la sauce ou soit la sauce sert juste pour napper les rondelles de concombres.

Bon appétit !