• Quiche ricotta courgettes et lardons

     

     

     

     Quiche ricotta courgettes et lardons

     

     

     

     

    Quiche ricotta courgettes et lardons

     

     

     

     

     Un surplus de courgettes et tomates dans le jardin ?

    Testez alors ma quiche moelleuse et fondante à la ricotta !  

     

     

     

     

    Pour 6 / 8 parts :

     

     

     

     

    Ingrédients :

    1 pâte feuilletée épaisse (env. 280 gr)
    3 œufs entiers
    250 gr de ricotta
    2 petites courgettes
    200 gr de lardons allumettes fumés
    1 tomate
    Poivre / mélange 5 baies
    1 grosse poignée d'emmental râpé

     

     

     

     

    Préparation :

    Lavez les courgettes.

    Coupez les extrémités puis coupez en petits dés.

    Faites chauffer et bouillir une grande casserole d'eau salée.

    Dès que l'eau bout, plongez les morceaux de courgettes et laisser cuire environ 6 / 8 min.

    Égouttez l'eau puis réservez.

    Faites chauffer une poêle, puis laisser cuire et dorer les lardons.

    Posez les lardons sur du papier absorbant pour ôter le surplus de gras de cuisson.

    Réservez.

    Lavez la tomate puis ôtez le cœur et pépins.

    Taillez en dés puis réservez.

    Préchauffez votre four à 190° C.

    Dans un saladier, ajoutez les œufs + ricotta + poivre + mélange 5 baies moulues.

    Mélangez au fouet l'ensemble puis ajoutez les dés de tomate et l'emmental râpé.

    Placez la pâte feuilletée dans votre moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

    Versez la préparation dans le fond.

    Par dessus posez les morceaux de courgettes puis pour finir les lardons.

     

    Cuisson :

    Placez la quiche dans le four chaud à 190° C et laissez cuire 35 min.

    La quiche va gonfler à la cuisson et "dégonfler" en refroidissant.

    Sortez la quiche du four.

    Quiche ricotta courgettes et lardons

    Laissez tiédir 10 min puis démoulez.

    Placez sur une grille et découpez les parts.

     

     

    Bon appétit !

     

     

    Quiche ricotta courgettes et lardons

    Quiche ricotta courgettes et lardons

    Quiche ricotta courgettes et lardons

    Quiche ricotta courgettes et lardons

     

     

     

     

     

     

    « Nouvelle gamme Tefal Proflex Choco Flans corsés aux pommes fondantes (Seb Multi Délices) »
    Partager via GmailGoogle Bookmarks Pin It

    Tags Tags : , , , , , , , , ,
  • Commentaires

    3
    odette 1
    Jeudi 15 Août 2013 à 20:37

    sympa cette quiche avec de la ricotta je vais la tenter  bisous

    2
    Jeudi 1er Août 2013 à 12:25

    et idéal pour l'été

    1
    Jeudi 1er Août 2013 à 11:49
    LadyMilonguera

    Cette quiche n'est pas pour me déplaire...

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :