...de fraises (pour la mousse) 100 gr de fraises (pour la base de la verrine) 1 brique de 20 cl de crème liquide 2 cuillères à café de sucre glace 1 feuille de gélatine     Préparations : Bien mettre au frigo la crème liquide pour pouvoir la monter en chantilly. Lavez, équeutez et...

...légumes au choix ( moi j'ai utilisé 2 courgettes + 3 carottes ) 4 œufs entiers 1 brique de 20 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Noix de muscade     Ingrédients : Préparation des légumes : les laver, les éplucher, les couper en cubes, en...

...LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles></xml><![endif]--><!-- [if gte mso 10]> <![endif]-->   Crème aux œufs Carambar         Une délicieuse crème aux œufs avec un petit goût de caramel grâce aux Carambar . . .         Proportions : Recette pour 4 verrines : Pour un goût...

...mangues, kiwi, ...)       Pour environ 6 verrines.       Ingrédients : Panna Cotta : 50 cl de crème liquide entière ( ! pas de crème allégée ! ) 1 cuillère à soupe de lait 30 gr de sucre roux 1 gousse de vanille 4 gr de feuilles de gélatine Coulis : 200 gr de framboises 25...

        Crème anglaise         Ingrédients : 6 jaunes d’œuf 80 g de sucre 60 cl de lait 1 gousse de vanille         Préparation : Versez dans la casserole le lait. Ajoutez dedans la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur pour qu'elle infuse. Amenez le lait + vanille à...

...       Ganache chocolat au lait         Ingrdients : 200 gr de chocolat au lait 15 cl de crème liquide 20 gr de beurre     Préparations : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le morceau de beurre, remuer. Ajoutez la crème et remuer à nouveau. Laissez la ganache refroidir...