• Biscuits sablés canadiens

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    De bons petits biscuits sablés au bon goût de sirop d'érable et aux pépites de noix pécan.

     

     

     

     

     

    Pour une vingtaine de sablés

     

     

     

     

    Ingrédients :

    200 gr de farine fluide
    80 gr de beurre mou
    40 gr de cassonade corsée
    30 gr de sirop d'érable
    1 œuf
    60 gr de noix de pécan
    1/4 d'une cuillère à café de levure chimique
    1 pincée de sel

     

     

     

     

    Préparations :

    Dans le bol mixer, ajoutez les noix de pécan.

    Mixez rapidement pour avoir des pépites de noix.

    Réservez.

    Biscuits sablés canadiens   Biscuits sablés canadiens

    Dans un saladier ajouter le beurre mou + cassonade + sirop d'érable + pincée de sel.

    Biscuits sablés canadiens

    Travaillez à la cuillère pour obtenir une sorte de crème onctueuse.

    Ajoutez l'œuf et mélangez.

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    Ajoutez la farine + levure chimique et mélangez l'ensemble avec les mains.

    Biscuits sablés canadiens

    Versez dessus les noix de pécan en "morceaux" et mélangez à nouveau avec vos mains.

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    Formez une boule de pâte.

    Biscuits sablés canadiens

    Placez un morceau de film et laissez au frigo environ 30 min.

    Après le temps de repos au frais sortez la pâte du frigo.

    Préchauffez votre four à 180° C.

    Farinez votre plan de travail et un peu la boule de pâte.

    Biscuits sablés canadiens

    Avec un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur.

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    Avec votre emporte-pièce, découpez des formes.

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    Prenez votre plaque à pâtisserie et déposez un tapis silicone ou papier cuisson.

    Déposez les biscuits sur la plaque.

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    Cuisson :

    Placez la plaque dans le four chaud à 180° C pendant 13 min.

    Le dessus doit être doré.

    Sortez ensuite la plaque du four.

    Biscuits sablés canadiens

    Laissez reposer environ 10 min puis placez les biscuits sur une grille pour les faire refroidir.

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    Bon appétit !

     

     

     

    Biscuits sablés canadiens

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  • Commentaires

    3
    Vendredi 13 Décembre 2013 à 12:51

    merci à vous 

    2
    Vendredi 13 Décembre 2013 à 09:00
    LadyMilonguera

    Plutôt sympathiques ces petits biscuits !

    1
    Vendredi 13 Décembre 2013 à 01:46
    Catherine Cuisine

    Superbes sablés, et c'est une Canadienne qui te le dit! J'aime l'emporte -pièce! 

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