• Petits flans jambon - chorizo

     

     

     

       Petits flans jambon - chorizo

     

     

     

     

     

     

    Aujourd'hui pas de recette sucrée !

    On change un peu et on passe au salé.

    Je vous propose une nouvelle recette gourmande et très rapide à préparer qui est situé entre le soufflet et le flan.

    A manger seul pour une entrée sympa ou en plat accompagné d'une bonne salade composée.

     

     

     

     

     

    pour 4 ramequins

     

     

     

     

    Ingrédients :

    2 tranches de jambon
    8 tranches de chorizo
    80 gr d'emmental râpé
    2 œufs entiers + 1 jaune
    20 cl de crème liquide
    20 gr de beurre
    Sel / Epices

     

     

     

    Préparations :

    Préchauffez votre four à 165° C en ajoutant de l'eau dans le lèche-frites ou dans un plat.

    Faites fondre le beurre au micro-ondes puis réservez.

    Découpez le jambon et chorizo en petits morceaux.

    Réservez.

    Petits flans jambon - chorizo

    Dans un saladier, ajoutez les œufs puis mélangez en battant au fouet.

    Petits flans jambon - chorizo

    Ajoutez la crème liquide et remuez.

    Salez, et épicez selon vos goûts (moi du paprika, muscade et poivre).

    Petits flans jambon - chorizo

    Versez le beurre fondu et remuez l'ensemble.

    Petits flans jambon - chorizo

    Ajoutez l'emmental râpé.

    Petits flans jambon - chorizo

    Incorporez dans la pâte le mélange jambon / chorizo.

    Petits flans jambon - chorizo

    Mélangez l'ensemble une dernière fois.

    Préparez vos ramequins.

    Beurrez et farinez légèrement l'intérieur.

    Petits flans jambon - chorizo

    Répartissez l'appareil à flan dans les ramequins.

    Saupoudrez le dessus avec de l'emmental râpé.

    Petits flans jambon - chorizo

     

    Cuisson :

    Placez les ramequins dans le four chaud à 165° C et laissez cuire pendant 30 min.

    Le dessus doit être à la fin bien doré et gratiné.

    Petits flans jambon - chorizo

    Sortez les flans du four.

    A manger de suite ou laissez "tiédir" environ 5 min.

     

     

     

    Bon appétit !

     

     

     

     

    Petits flans jambon - chorizo

    Petits flans jambon - chorizo

    Petits flans jambon - chorizo

    Petits flans jambon - chorizo

    Petits flans jambon - chorizo

    Petits flans jambon - chorizo

     

     

     

     

     

     

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