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  • ...polenta 50 gr de sucre 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 100 gr de compote de pomme sans sucres ajoutés 10 cl de crème liquide légère   Fruit : 10 figues fraiches         Préparation : La pâte brisée : Pour plus de facilité, j’ai réalisé ma pâte à l’aide de mon...

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  • ...sucre en poudre 75 gr de poudre de noisettes 75 gr de sucre glace   La ganache noisette : 50 gr de crème liquide entière 30% M.G. 1 cuillère à soupe de miel 50 gr de chocolat au lait Azélia Valrhona 50 gr de chocolat blanc 30 gr de poudre de noisettes 20 gr de pralin en...

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  • ...version...         Pour 4 pers.         Ingrédients : 3 petites courgettes 1 oignon rouge 20 cl de crème liquide légère 200 gr d'allumettes de lardons fumées Parmesan         Préparation : Épluchez puis émincez en cubes votre oignon. Dans une poêle ajoutez un filet...

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  •         Crème glacée aux m&m's                 Une envie de crème glacée avec peu d'ingrédients en un minimum de temps ? Découvrez ma recette de glace qui peut se préparer à l'infini et selon vos gouts. La base tout simple : de la crème entière montée en chantilly,...

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  • ...blanc     Macarons aux fraises Tagada     Cheesecake printanier aux fraises Gariguette et speculoos     Mikados au chocolat blanc     Caramels mous à la vanille     Tarte aux fraises et sa crème pâtissière au carambar caramel     Mon f antastik Sauvage : Choco Noisette        ...

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  • ...    Ingrédients : Gâteau chocolat blanc / noix de coco : 170 gr de chocolat blanc Ivoire Valrhona 250 gr de crème soja 2 œufs entiers 90 gr de farine 5 céréales 8 gr de levure chimique 80 gr de noix de coco   Glaçage : 40 gr de crème liquide 40 gr de chocolat blanc Ivoire Valrhona...

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  • ...réchauffer, un bon velouté bien onctueux au chou-fleur et poireau. Le velouté Dubarry est en fait une crème de chou-fleur, un vrai classique de la cuisine Française. Le potage Dubarry a été créé par le cuisinier de la Comtesse du Barry au 18e siècle.         Ingrédients : 1 gros...

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  •        Crème aux Spéculoos                 Une petite douceur gourmande et rapide à préparer pour les fans des biscuits speculoos. Une crème onctueuse et fondante à souhait           Pour 6 / 8 pots         Ingrédients : 6 speculoos 2 œufs 50 cl de lait 60 gr de...

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  •               Recettes de base :   La pâte feuilletée facile et rapide     La crème frangipane         La basique :   Galette des rois à la crème d'amandes         Les gourmandes :   Galette des rois à la crème d'amandes, framboises et pépites de chocolat blanc    ...

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  • ...Tarte Choco'noisette     Ma tarte Xtra pralinoise     Cake Design : La Reine Des Neiges     Gâteau magique aux épices de Noël     Crème dessert au Kinder     Verrines pâtissières aux pommes et dés de pain d'épices         Les macarons :   Macaron XXL aux framboises et mousse...

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