Fingers bigoo choko koko

 Fingers bigoo choko koko

Tout content d'utiliser ce nouveau moule Flexipan de chez Demarle : le moule à fingers.

Pour changer une recette " sucrée "

Des petits bâtonnets moelleux à la noix de coco et chocolat !

Vous pouvez également le faire dans des moules muffins, minis cakes,... tout en adaptant le temps de cuisson.

Pour 1 plaque de 24 fingers

Ingrédients :

1 œuf entier
80 gr de sucre de canne
80 gr de farine fluide
50 gr de beurre
1/2 sachet de levure chimique
4 cuillères à soupe de lait
40 gr de chocolat au lait caramel
3 cuillères à soupe de noix de coco

Préparations :

Faites fondre le beurre soit au micro-ondes soit dans une petite casserole, puis réservez.

Dans un saladier mélangez ensemble l’œuf et le sucre avec un fouet.

L'ensemble doit mousser.

Ajoutez la farine + levure puis mélangez

Ajoutez le beurre fondu + le lait puis à nouveau, mélangez.

Divisez la pâte dans 2 saladiers.

Cela donne environ 2 x 130 gr.

Dans un saladier : ajoutez la noix de coco puis mélangez.

Dans l'autre : faites fondre le chocolat puis ajoutez le à la pâte.

Mettez les pâtes dans 2 poches à douille.

Préchauffez votre four à 180° C.

Prenez votre plaque à pâtisserie puis posez dessus le moule silicone.

Coupez les pointes des 2 poches.

Versez dans les empreintes moitié / moitié des 2 sortes de pâtes.

Par contre pas comme moi du coup versez à la moitié niveau hauteur pas plus !

(car après la pâte gonfle et déborde un peu...)

Cuisson :

Placez votre plaque dans le four puis laisser cuire pendant 12 min à 180° C.

Les fingers vont gonfler un peu.

Le dessus doit être doré.

Sortez la plaque du four.

Laissez refroidir environ 10 min puis démoulez les fingers.

Bon appétit !