Pâte pour tarte fine salée

 

 

 

 

Découvrez ma nouvelle recette de pâte fine pour les tartes salées.

Une recette rapide qui donne une pâte dorée et croquante !

 

 

 

 

1 disque de pâte pour 4 à 8 parts

 

 

 

 

Ingrédients :

200 gr de farine
75 gr d'eau froide
45 gr d'huile d'olive
Sel / Poivre

Facultatif et selon les goûts : curry, paprika, herbes de Provence,...

 

 

 

 

Préparations :

J'ai réalisé ma pâte dans mon robot Kenwood.

Ajoutez la farine.

Faites un puit, ajoutez une pincée de sel + poivre et paprika.

Recouvrez avec l'eau froide + huile.

Lancez le pétrissage de la pâte pour environ 5 min.

La pâte doit former une boule et se détacher des parois.

Ôtez la pâte du bol.

Formez une boule de pâte puis filmez-la.

Placez au frais 30 min.

Après le temps de repos.

Sortez la boule de pâte.

Farinez votre plan de travail.

Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau finement selon votre moule.

    

Découpez selon votre moule à tarte.

Placez sur votre plaque, puis piquez le dessus avec une fourchette.

Vous avez ensuite 2 possibilités :

- Cuire la pâte à blanc environ 20 min à 180° C.

- Ou versez votre préparation sur la pâte et placez dans le four pour la cuisson . . .

 

 

 A vous de jouer ! ! !

 

 

 

 

 

 

Tarte fine au duo de courgettes

 

 

 

 

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