• Tarte fine au duo de courgettes

     

     

     

     Tarte fine au duo de courgettes

     

     

     

     

    Pour finir l'été et les dernières courgettes de l'année, découvrez ma tarte fine avec une pâte croquante et sa garniture simple mais gourmande !

    smile 

     

     

     

     

    Pour 4 à 8 parts

     

     

     

     

    Ingrédients :

    La pâte fine :

    200 gr de farine
    75 gr d'eau froide
    45 gr d'huile d'olive
    Sel / Poivre

    La garniture :

    1 courgette verte
    1 courgette jaune
    150 gr de fromage frais nature
    40 gr de fromage ail et fines herbes
    1 cuillère à soupe de crème épaisse
    Huile d'olive
    Herbes de Provence

     

     

     

     

    Préparations :

    La pâte fine :

    J'ai réalisé ma pâte dans mon robot Kenwood.

    Ajoutez la farine.

    Faites un puit, ajoutez une pincée de sel + poivre et paprika.

    Recouvrez avec l'eau froide + huile.

    Tarte fine aux 2 courgettes

    Lancez le pétrissage de la pâte pour environ 5 min.

    Tarte fine au duo de courgettes

    La pâte doit former une boule et se détacher des parois.

    Ôtez la pâte du bol.

    Formez une boule de pâte puis filmez-la.

    Tarte fine au duo de courgettes

    Placez au frais 30 min.

    Après le temps de repos.

    Sortez la boule de pâte.

    Farinez votre plan de travail.

    Étalez la pate à l'aide d'un rouleau finement selon votre moule.

    Tarte fine au duo de courgettes     Tarte fine au duo de courgettes

    Découpez selon votre moule à tarte.

    Tarte fine au duo de courgettes

    Placez sur votre plaque, puis piquez le dessus avec une fourchette.

    Tarte fine au duo de courgettes

    Réservez.

     

    La garniture :

    Dans un bol, ajoutez la crème + fromage frais + fromage ail et fines herbes.

    Tarte fine au duo de courgettes

    Mélangez pour obtenir une crème onctueuse.

    Tartinez sur toute la surface de la pâte.
     
    Tarte fine au duo de courgettes
     
    Préchauffez votre four à 180° C.
     
    Lavez les courgettes.
     
    Coupez les extrémités.
     
    A l'aide d'une mandoline, coupez des rondelles fines (ou sinon à l'aide d'un couteau aiguisé).
     
    Tarte fine au duo de courgettes
     
    Disposez les tranches de courgettes en rosace sur la tarte.
     
    Tarte fine au duo de courgettes
     
    Versez un filet d'huile d'olive sur le dessus.
     
    Parsemez le dessus avec un peu d'herbes de Provence.
     
    Tarte fine au duo de courgettes
     
     
    Cuisson :
     
    Placez la tarte dans le four chaud à 180°C  pendant 20 min.
     
    La pâte doit être cuite et dorée.
     
    Tarte fine au duo de courgettes
     
    Sortez la tarte du four, laissez reposez 5 min puis découpez des parts.
     
     
     

    Bon appétit !

    happy

     

     

    Tarte fine au duo de courgettes

    Tarte fine au duo de courgettes

    Tarte fine au duo de courgettes

    Tarte fine au duo de courgettes

    Tarte fine au duo de courgettes

    Tarte fine au duo de courgettes

    Tarte fine au duo de courgettes

     

     

     

     

     

     

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