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  • Noël 2023 : Toutes mes gourmandises

    Par ENERGIE71 dans Divers le 2 Décembre 2023 à 08:00
                Pour accéder aux différentes recettes, cliquez sur la photo           Les bûches :   Bûche Ruby     Bûche pomme, mousse vanille & noix de pécan     Bûche framboise pistache & chocolat blanc     Bûche Azelia & coeur façon crème brûlée     Bûche roulée...

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  • Bûche Ruby

    Par ENERGIE71 dans Entremets / Bavarois le 20 Décembre 2020 à 08:00
            Bûche Ruby                 Nouvelle bûche créative 2020 avec la dernière nouveauté en matière de chocolat : Le Ruby. Une buche colorée comme un berlingot aux saveurs de chocolat, d'amande et de framboise. La recette demande du temps mais sincèrement elle vaut le coup...

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  • Bûche roulée choco’ framboise

    Par ENERGIE71 dans Entremets / Bavarois le 12 Décembre 2020 à 08:00
            Bûche roulée choco’ framboise                 Pour ma première bûche de Noël 2020, nous partons dans un format traditionnel du dessert typique de Noël. Une bûche roulée très gourmande façon Forêt-Noire mais avec des framboises ! Un biscuit génoise au chocolat, une...

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  • Bûche pomme, mousse vanille & noix de pécan

    Par ENERGIE71 dans Entremets / Bavarois le 21 Décembre 2019 à 09:00
            Bûche pomme, mousse vanille & noix de pécan                   Découvrez ma nouvelle bûche de noël très gourmande et fondante !  Pour les accro' au chocolat, désolé ! il n'y pas 1 gr de chocolat dans ma recette !  La bûche se compose de dés de pommes au caramel...

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  • Noël 2019 : Toutes mes gourmandises

    Par ENERGIE71 dans Divers le 19 Décembre 2019 à 20:00
    ...            Pour accéder aux différentes recettes, cliquez sur la photo           Les bûches :   Bûche pomme, mousse vanille & noix de pécan     Bûche framboise pistache & chocolat blanc     Bûche Azelia & coeur façon crème brûlée     Bûche mousse poire & marrons...

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  • Noël 2018 : Toutes mes gourmandises

    Par ENERGIE71 dans Divers le 22 Décembre 2018 à 15:00
    ...Stollen : brioche allemande au massepain & fruits confits     Cake ultra pistache     Cake marbré chocolat et pistache         Les bûches :   Bûche framboise pistache & chocolat blanc     Bûche Azelia & coeur façon crème brûlée     Bûche douceur dulcey & caramel     Bûche...

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  • Bûche framboise pistache & chocolat blanc

    Par ENERGIE71 dans Entremets / Bavarois le 15 Décembre 2018 à 05:00
            Bûche framboise pistache & chocolat blanc               Voici ma nouvelle bûche de Noël 2018  Un trio de saveurs qui mélange la douceur du chocolat blanc, le croquant de la pistache et le peps de la framboise. Elle n'est pas trop compliquée à préparer mais elle demande...

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  • Concours bûches de Noël - Foire de Dijon 2018

    Par ENERGIE71 dans Reportages Photos le 5 Octobre 2018 à 04:00
            Concours bûches de Noël - Foire de Dijon 2018                 Rendez-vous le Dimanche 11 Novembre 2018 : Dijon Congrexpo  organise un nouveau concours de pâtisserie amateur, dédié cette année aux bûches de Noël.  Ce concours sera présidé par Pierre HUBERT ,...

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  • Bûche mousse poire & marrons glacés

    Par ENERGIE71 dans Entremets / Bavarois le 26 Décembre 2017 à 19:57
            Bûche mousse poire & marrons glacés                 Dernière recette de l'année 2017 avec cette bûche légère aux poires et aux marrons. J'ai réalisé cette bûche pour le réveillon de Noël ce week-end    J'ai utilisé les bons ingrédients de mon partenaire Clément...

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  • Bûche Azelia

    Par ENERGIE71 dans Entremets / Bavarois le 19 Décembre 2017 à 21:30
            Bûche Azelia                   Dernière ligne droite avant Noël 2017 qui arrive dans quelques jours...   Découvrez ma toute nouvelle bûche aux saveurs choco-noisette. Azélia est une référence de chocolat de la marque Valrhona . Un chocolat au lait tout doux aux notes...

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