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  • ...pâtisserie créative. Mon lion se compose d'une base moelleuse aux noisettes, un croustillant chocolat / crêpes dentelles, une mousse au chocolat Dulcey, des framboises fraiches, des noisettes torréfiées et le biscuit sablé tête de lion.         Pour environ 10 pers.        ...

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  • ...recettes pour une journée pleine de gourmandises.           Les recettes de base :   La pâte à crêpes     La pâte à crêpes aux flocons d'avoine     La pâte à crêpes "diet" sans lait ni œuf         Les versions salées :   Galette de blé noir au bacon et cheddar    ...

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  •         Crêpes miel et agrumes                 J’ai eu la chance de recevoir et tester la nouveauté de mon partenaire Gruau D’Or  : La pâte à crêpes bio . Rapide à faire, sans temps de repos et elles sont délicieuses ! N'oubliez pas, la chandeleur 2018, c'est le vendredi 2...

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  • ...œufs entiers 100 gr de sucre glace 100 gr de farine   Croustillant : 50 gr de chocolat Azelia Valrhona 10 crepes dentelle 2 cuillères à soupe de pralin   Insert façon crème brulée vanille : 10 cl de lait 15 cl de crème liquide entière 30% M.G. 40 gr de cassonade 30 gr de...

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  • ...recettes pour une journée pleine de gourmandises.           Les recettes de base :   La pâte à crêpes     La pâte à crêpes aux flocons d'avoine     La pâte à crêpes "diet" sans lait ni œuf         Les versions salées :   Galette de blé noir au bacon et cheddar    ...

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  •         Crêpe façon ardéchoise                 Dernière petite création gourmande pour préparer la chandeleur 2017 grâce à mes partenaires Gruau D'Or et La Patelière. Des crêpes à la farine de châtaigne, accompagnées de crème de marrons, de noix et d'oranges confites. Un...

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  • ...150 gr de bacon 200 gr de cheddar 2 tomates Ciboulette fraîche         Préparations : Ma recette pâte à crêpes au sarrasin ( Clic ) Préchauffez votre four à 180° C. Lavez les tomates puis coupez les en petits dés puis réservez. Découpez le bacon en dés. Dans une poêle ajoutez un...

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  •         Crêpes mille trous ( Baghrir )                 Symbole de la cuisine orientale, le baghrir, également appelé « mille trous » est une crêpe épaisse qui, comme son surnom l’indique, voit plein de petits trous apparaitre pendant la cuisson. Les baghrir peuvent se manger...

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  • ...glace 20 gr de farine 80 gr de noisettes en poudre Croustillant praliné : 200 gr de pralinoise 100 gr de crêpes dentelles 100 gr de pralin Mousse dulcey : 250 gr de chocolat dulcey 4 feuilles de gélatine ( 8 gr ) 120 gr de lait 40 cl de crème liquide entière         Préparations :...

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  • ...recettes pour une journée pleine de gourmandises.           Les recettes de base :   La pâte à crêpes     La pâte à crêpes aux flocons d'avoine     La pâte à crêpes "diet" sans lait ni œuf         La version salée :   Crêpes au sarrasin fourrées à la forestière    ...

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