• Tag sucre

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  • ...de repos : 1 nuit / environ 12 H         Ingrédients : La dacquoise amande : 3 blancs d’œufs 70 gr de sucre glace 20 gr de farine 70 gr de poudre d'amandes Le croustillant : 120 gr de chocolat au lait 60 gr de crêpes dentelles 50 gr de pralin La mousse chocolat au lait et praliné :...

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  • ...Faim De Loup !!! La partie " Cake Design "  Au départ je n'étais pas du tout attiré par la pâte à sucre, mais une amie m'a demandé de préparer un gâteau d'anniversaire pour sa petite Lyna. Étant fan de l'univers Disney, j'ai décidé de me lancer dans cette aventure afin de préparer un...

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  • ...sarrasin.         Pour 8 / 10 parts         Ingrédients : 3 œufs (blancs et jaunes séparés) 40 gr de sucre roux 60 gr de miel 90 gr de beurre 3 cuillères à café de mélange quatre-épices 30 gr de poudre de noisettes 60 gr de farine de sarrasin 1 pincée de sel 35 cl de lait...

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  • ...de biscuits         Ingrédients : Biscuits sablés : 200 gr de farine 100 gr de beurre mou 75 gr de sucre glace 40 gr d’œuf battu 1 pincée de sel Ganache choco-caramel : 80 gr de chocolat au lait de Papouasie - Barry 15 gr d'eau 50 gr de sucre en poudre 80 gr de crème liquide...

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  • ....           Pour 7 pers. Diamètre 7 cm         Ingrédients : Palets bretons : 2 jaunes d’œufs 75 gr de sucre en poudre 75 gr de beurre mou 100 gr de farine 5 gr de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de vanille en poudre " La case à vanille " Chantilly...

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  • ...typique des États-Unis et le dessert fétiche d' Homer Simpson ??? Bien sûr : Le Donut !!!  Un beignet sucré cuit dans un bain d'huile et glacé sur le dessus et parsemé vermicelles. J'ai décidé de réaliser une version "allégée" avec une cuisson au four. Mes donuts sont très moelleux et...

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  • ...gaufres         Ingrédients : 100 gr de chocolat noir 50 gr de beurre 2 œufs entiers 40 gr de sucre en poudre 25 ml de lait 50 gr de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique         Préparations : Préchauffez votre four à 180° C. Cassez le chocolat en morceaux. Faites...

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  • ...Pour 6 à 10 parts Diamètre 26 cm         Ingrédients : Pâte sablée : 250 gr de farine 50 gr de sucre en poudre 50 gr de poudre d'amande 150 gr de beurre mou 2 jaunes d’œufs Crème aux 2 citrons : 2 citrons jaunes bio non traités 1 citron vert bio non traité 150 gr de sucre en...

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  • ...d'en avoir plein les dents ... ! Pour avoir du pop-corn plus riche en caramel, n'hésitez à mettre 100 gr de sucre en poudre.         Ingrédients : 80 gr de mais spécial à pop-corn 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe de vanille en poudre La case à épices...

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  • ...  Ingrédients : 1 L de lait demi-écrémé 20 cl de crème liquide (allégée possible) 4 Mars 50 gr de sucre en poudre 60 gr de maïzena         Préparations : Dans un bol, délayez la maïzena + sucre + un peu de lait pour obtenir une crème épaisse. Bien remuer pour éviter d'avoir...

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