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Par ENERGIE71 dans Gâteaux / Cakes le 29 Septembre 2018 à 04:00Gâteau renversé aux mirabelles, polenta et fleur d’oranger La saison des prunes, mirabelles et quetsches arrive bientôt à sa fin... Pour ne pas en perdre une miette j'ai décidé de faire un gâteau gourmand et moelleux à base de polenta et aromatisé à...
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Par ENERGIE71 dans Articles Partenariats le 13 Novembre 2016 à 10:00...une réelle attente des consommateurs. On peut donc trouver une large gamme de colorants (poudre et liquide), arômes, fruits secs, nappages, coulis, levures, fruits confits, décors pour gâteaux... La Patelière se distingue en 4 thèmes principaux : Fournir aux utilisateurs gourmands des...
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Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 26 Juillet 2016 à 20:00...40 gr de sucre en poudre 1 œuf entier 40 gr de beurre mou 25 cl de lait tiède 2 cuillères à soupe d' arôme au choix : fleur d'oranger, vanille liquide, ou rhum par exemple 50 gr de pépites de chocolat Préparations : Pour plus de simplicité, j'ai réalisé cette recette avec...
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Par ENERGIE71 dans Chocolats maison / Gourmandises le 20 Décembre 2014 à 22:42...Pâte à la pistache : 50 gr de pistaches non salées décortiquées 40 gr de sucre glace 2 gouttes d'arôme de pistache (ou amande amère) 1/2 blanc d’œuf Enrobage choco'noisette : 65 gr de poudre de noisettes 80 gr de chocolat au lait spécial pâtisserie 2 cuillères à soupe de lait en...
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Par ENERGIE71 dans Chocolats maison / Gourmandises le 12 Décembre 2014 à 12:20...120 gr de biscuits roses de Reims 20 gr de poudre d'amande 80 gr de beurre mou 1 cuillère à café d’arôme de cerise (ou autre...) 1 jaune d'oeuf Préparations : Mixez en poudre les biscuits roses puis réservez. Ou sinon comme moi utilisez de la poudre de biscuits Coupez le...
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Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 16 Novembre 2014 à 13:38...poudre 1 œuf entier 40 gr de beurre mou 25 cl de lait tiède 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger ( ou autre arôme de votre choix ) Dorure : 1 œuf entier Déco : Sucre en grains Préparation : Pour plus de simplicité, j'ai réalisé cette recette avec mon robot pâtissier....
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Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 12 Février 2014 à 12:05...cl de lait entier 20 gr de beurre mou 50 gr de sucre en poudre 3 cl d'eau de fleur d'oranger (ou autre arôme de votre choix) 1 œuf entier 1 pincée de sel Pour la déco : 10 gr de beurre fondu + sucre rouge (marque Wilton) Préparations : Dans un bol, versez le sucre + lait....
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Par ENERGIE71 dans Gâteaux / Cakes le 26 Novembre 2013 à 22:33...poudre 2 œufs entiers 150 gr de farine fluide 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'arôme vanille 100 gr de fruits confits Préparations : Dans un saladier, ajoutez le beurre + sucre. Mélangez à la spatule pour avoir une pâte crémeuse. Ajoutez les œufs puis...
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Par ENERGIE71 dans Macarons / Whoopies le 29 Septembre 2013 à 01:01...Des éclats de cacahuètes Etc . . . Pensez également à aromatiser la pâte à macarons : - Fleur d'oranger - Arôme divers : pistache, rose, fraise, crème brûlée, . . . - Vanille liquide - Cannelle en poudre - Sirop - Café soluble - Huile essentielle - Alcool : rhum, manzana, . ....
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Par ENERGIE71 dans Biscuits / Sablés le 11 Février 2013 à 17:53...concassées 1 œuf entier 120 gr de sucre en poudre 15 cl de lait 125 gr de beurre Facultatif : arôme cerise et colorant rouge Préparations : Si les pralines concassées vous semble encore trop grosses, vous pouvez les réduire en plus petits morceaux avec un couteau à grande...
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