...minis financiers         Ingrédients : 65 gr de blancs d'œufs (environ 2 blancs) 75 gr de sucre glace 65 gr de beurre 25 gr de poudre de noisettes 25 gr de farine fluide Noisettes effilées pour la déco'         Préparations : Dans une casserole, faites fondre le beurre et laissez...

...épices 60 gr de beurre mou 50 gr de sucre en poudre 1 œuf entier 50 gr de miel Glaçage : 1 blanc d'œuf Sucre glace Sucre de couleur         Préparations : Le glaçage : Dans un bol, versez le blanc d'œuf puis du sucre glace. Mélangez au fouet pour obtenir une consistance un peu...

...80 gr de beurre mou 10 cl d'eau 4 cuillères à soupe de poudre de noisettes 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 pincée de sel 1 pot de Philadelphia Milka chocolat noisette 25 gr de chocolat au lait 20 cl de crème liquide 1 feuille de gélatine Noisettes Vermicelles      ...

...coques : 4 blancs d’œufs à température ambiante ( environ 140 gr ) 180 gr de poudre d'amande 290 gr de sucre glace 10 gr de sucre en poudre Colorants alimentaires coloris chocolat et caramel         Préparations : J - 1 : Séparez les blancs des jaunes des œufs la veille. Mettre...

...étoiles         Ingrédients : La pâte à biscuit : 200 gr de farine fluide 125 gr de beurre mou 70 gr de sucre glace 2 jaunes d’œufs 1 pincée de sel La pâte chocolat épicé : 1 blanc d’œuf 60 gr de sucre glace 25 gr de chocolat non sucré 30 gr de poudre de noisette Mélange...

...moules à savarin Topping : 200 gr de fromage frais nature type philadelphia (2 x 100 gr) 100 gr de sucre glace 2 sachets de sucre vanille 2 types de sirop : pour moi fraise/violette et banane Quelques gouttes de colorants selon vos sirops : pour moi rouge et jaune 12 œufs en chocolat    ...