Cookies choco noix

Voici une bonne recette facile de cookies au chocolat & pépites de chocolat avec des brisures de noix.

Recette pour 9 cookies

ingrédients :

1 œuf entier
85 gr beurre mou
40 gr de sucre en poudre
40 gr de sucre roux (ou de canne)
150 gr de farine fluide
1 cuillère à soupe de chocolat en poudre
40 gr de pépites de chocolat
1 grosse poignée de cerneaux de noix

Préparations :

Dans un saladier, déposez le beurre mou " pommade " + l’œuf entier.

Mélangez au fouet.

Ajoutez ensuite les sucres + la farine + le chocolat en poudre.

Mélangez à la cuillère ou avec les mains.

La pâte reste assez collante.

Coupez les cerneaux de noix au couteau pour obtenir des petits morceaux.

Ajoutez-les dans la pâte avec les pépites de chocolat.

mélangez à nouveau la pâte.

Pour mieux travailler la pâte ensuite, placez la " boule " de pâte dans un morceau de film alimentaire puis 20 min dans le congélateur.

Préchauffez votre four à 180° C.

Sortez la boule de pâte du congélateur et formez des boules à l'aide d'une cuillère à glace pour avoir des formes régulières.

Tapissez votre plaque à pâtisserie avec une feuille silicone ou papier cuisson.

Aplatissez les boules entre vos mains et les posez sur la plaque.

Bien pensez à les espacer car à la cuisson ils s'étalent un peu . . .

Cuisson :

Mettez les cookies à cuire dans le four 10 min à 180° C.

Ensuite, sortez-les du four et laissez-les refroidir complétement sur une grille.

Bon appétit !